W przeciwieństwie do innych odmian pomidorów , nie ma konkretnej rasy roślina , która definiuje Creole . Louisiana State University próbował raz na rynek danej rasy jako Creole , aleeksperyment nie trwał długo . W Luizjanie , lokalna tradycja , a nie nauka , określa cechy jedzenie jest .
Tylko w Luizjanie
jak " pomidor ", Jersey , która pochodzi tylko z New Jersey , Creole pochodzi tylko z południowej Luizjany . Kilka źródeł opisali wymaga gleby Creole , która jest " w sam raz ". Mgliste pojęcie na pewno, ale co ciekawe , Luizjana nadal obejmował Creole Tomato jako swojej oficjalnej warzyw roślin państwa ( nie mylić z Luizjany warzyw państwa , które jestsłodkie ziemniaki ) . Nawetfakt, że pomidory są technicznie owoce powstrzymało ten zaszczyt . Imperium Corona
wybitne cechy fizyczne Creole Tomato jest jego corona , lub jak korona kielichem . ChociażCreole również został również opisany jako " słodki " i "solidny ", " nakładającej na korony , " musi pozostać na szczycie pomidorów na to, aby nazwać Creole . Jak ujął to pewien pisarz , " Nie corona ? NieCreole ".
Zbiory Nigdy zagazowanych
farmy przemysłowe w Florydzie zwykle wybiera pomidory , gdy są zielone . Jednak pomidory off winorośli nie dojrzewa naturalnie . Zamiast tego są one transportowane jednocześnie zielone i narażone na gaz etylenowy w magazynie . Gaz ten , który pomidory dojrzewania wytwarzają naturalnie zmienia kolor pomidorów , ale nie poprawia jego tępy smak. Creole pomidory , nigdy nie są zagazowanych , dając im o wiele bardziej wyraźny smak. Imperium
