ciemny zielony, warzywa liściaste , takie jak collards , zieleni gorczycy, rzepy i szpinak są bardzo różne , ale mają podobieństwa . Te zielenie są członkami rodziny krzyżowych . Zieloni różnić się wyglądem , smakiem , odżywiania i czasu gotowania . Znając różnicę między collards i innych zieleni jest bardzo proste. Wygląd
Rzepa są liście wyrastające powyżej korzeni rzepy .

Można odróżnić zieleni , patrząc na nich . Collard Greens mają bardzo duże liście w porównaniu do innych zielonych. Mają duże łodygi uruchomione przez nich i żyły w całej liście. Gorczyca mają mniejsze liście niż collards . Krawędzie zieleni gorczycy są potargane . Liście rzepy są mniej określone i są cieńsze i dłuższe niż collards i zieleni gorczycy. Liście szpinaku są bardzo małe w porównaniu do liści innych zielonych. Wszystkie te zieleni są o tym samym kolorze .
Taste
łagodny smak szpinaku sprawia, że to dobry wybór do sałatek .

smak różnych zieleni są bardzo charakterystyczne. Niektóre zielonych mogą być spożywane na surowo , ale rzepa sąnajbardziej gorzki z wszystkich zielonych. Rzepa są najlepsze , gdy zbierane i spożywane , gdy rośliny są młode . Gorczyca mieć silniejszy aromat niż Collard zieleni i szpinaku . Gorczyca są najlepsze , gdy rośliny są od pięciu do 12 cm wysokości . Szpinak jestnajłagodniejszy z tych zielonych. Szpinak jest tak łagodny , że jest często spożywane na surowo . Imperium Wartość odżywcza
Eating warzywa jestdobrym wyborem dla utraty wagi .

Ciemne , zielone warzywa mają dużą wartość odżywczą . Collards , gorczyca i rzepa sądoskonałym źródłem kwasu foliowego , witaminy C , wapnia i beta- karoten . Szpinak jest bogaty w beta -karoten , luteina i zeaksantyna . Collards , gorczyca , rzepa i szpinak są również dobrym źródłem żelaza i magnezu . Luteina i zeaksantyna pomaga chronić przed zaćmy i zwyrodnienia plamki żółtej . Zieloni zapewnić pewne włókna i wypełnienie . Mają mało kalorii i tłuszczu, pomóc w walce .
Gotowanie Zieloni
Szynka i boczek może być używany do zieleni sezonu .

Wszystkie zieleni powinny być myte i duże pędy należy usunąć przed gotowaniem . Zieloni w wodzie gotować . Czasy gotowania różnią się między poszczególnymi rodzajami . Kapusta liście mogą być układane jedna na drugiej. Rzuć liści się jak rury . Wytnij collards w paski. Gorczyca mogą być wprowadzane bezpośrednio do puli po praniu. Jeśli gotowanie rzepy z zieleni , to najlepiej , aby doprowadzić do wrzenia rzepę Przed umieścić warzywa na patelni. Szpinak zajmuje mniej czasu na gotowanie , niż innych zielonych. Gotować wszystkie warzywa do miękkości . Imperium