pierwsza kuchenka mikrofalowa została wynaleziona w 1946 roku przez dr Percy Spencer, inżynier w firmie Raytheon . Podczas przeprowadzania eksperymentu na nowego typu rury próżniowej zwanejmagnetronu , odkrył, że mikrofale,formą energii elektromagnetycznej , mają możliwość głowa jedzenie . Podczas testowania urządzenia , okazało się, żeczekolada w kieszeni stopił , a jego ciekawość doprowadziła go do eksperymentowania dalej , co prowadzi do pierwszej kuchenki mikrofalowej , sprzedawane przez Raytheon w 1947 roku . Kuchenki mikrofalowe gotować przez bombardowanie żywności wewnątrz pieca mikrofalami generowane przez magnetron . Mikrofale to rodzaj promieniowania elektromagnetycznego , podobnie jak fale radiowe i telewizyjne oraz posiadają częstotliwość około 2450 MHz . Kiedy uderzają cząsteczki w żywności , kuchenka mikrofalowa bo im szybko wibrować , co prowadzi do tarcia pomiędzy cząsteczkami , które wytwarza ciepło , więc gotowanie żywności .
Zbiory Zalety Kuchenki mikrofalowe
mikrofale mają wiele zalet . Wymagają one stosunkowo niewielką ilość energii , bardzo sprawnie gotowania . Gotują żywności bardzo szybko . Na ogół są one zwarte i wymaga wiele miejsca . Oni sami nie nagrzewają się jak zwykły piekarnik , i nie wymaga specjalnej wentylacji lub odstępu od innych urządzeń , liczników lub szafach . Robią grzewczych żywność bardzo łatwe i nie wysusza potraw podczas ich gotowania . Chociaż można spędzić kilkaset dolarów na górze mieszkalnej lub komercyjnej modelu liniowego ,podstawowy model do domu można było na mocy 100 dolarów, niektóre zaledwie 40 dolarów lub 50 dolarów .
Wady mikrofal
Mikrofale mają kilka wad , jak również. Oni nie działają dobrze z wielu typów kuchni. Surowe mięso gotowane w kuchence mikrofalowej są zwykle gumy lub trudne . Mikrofale nie będzie, na własną rękę, brązowy żywności, takich jak innych rodzajów kuchenek . Nie nadają się do pieczenia , ruszcie , pieczenia lub brązowienia . Niektóre produkty nie nadają się do podgrzewania w kuchenkach mikrofalowych. Może mają tendencję do gotowania nierówno , choć piece z obracającym się talerzu pomóc złagodzić ten problem .
I Piece konwekcyjne i ich zalety
piece konwekcyjne są tak jak każdego standardowego pieca , ale z dodatkiem wentylatorem cyrkulację powietrza wewnątrz pieca , co pozwala gotowania żywności szybciej i bardziej równomiernie. Piece konwekcyjne mogą wykorzystywać elementy elektryczne lub palników gazowych do wytwarzania ciepła , ale wentylator jest to, co odróżnia je od standardowych pieców . Są doskonałe do pieczenia , smażenia i żywność brązowienia . Mięsa pieczone w piecach konwekcyjnych korzystać z najwyższej Browning, która uszczelnia w wilgoci, substancji odżywczych i smakowych . Wypieki mają lepsze skorup i doskonałą konsystencję. Piece konwekcyjne o wiele szybciej niż tradycyjne kuchenki gotować żywności , aż 30 procent szybciej przy podobnej temperaturze. Pozwalają one być gotowane żywności na każdym stojaku bez obawy o spalenie górze lub na dole . Pozwalają one więcej naczynia do gotowania na raz , bez konieczności naczyń wirujących lub lęku przeniesienia z jednego aromatu żywności do drugiego. Wymagają one mniej niż w standardowych piekarnikach podgrzewania również
Zbiory Wady Konwektomaty
Piece konwekcyjne są w dwóch rodzajach . ; małe typy blacie i znacznie większe , jak piece pieców standardowych , które można zamontować na ścianie lub integralne z kuchenką i połączeniu zakresu. Standardowe wielkości piece konwekcyjne mają takie same wymagania, jak standardowych pieców w zakresie instalacji i wentylacji . Oni się bardzo gorąco jak standardowych pieców . Wymagają one większej ilości energii niż w przypadku standardowej suszarce , awentylator pracuje pod prąd. Mogą być głośno , jak fani dodać dodatkowego hałasu . W końcu, są zwykle droższe niż zwykłe piece . Blat piece konwekcyjne wymagają opieki w ich stosowania , ponieważ mogą one się bardzo gorąco na powierzchniach zewnętrznych . Imperium
