nasion roślin , którezawierają oleje z nasion potrzebnych do przejścia z uśpienia nasion naziemnej główką . Oleje te odżywiają nasion , dopóki nie jest wystarczająco dojrzałe, aby wyciągnąć z gleby minerały i fotosyntezy słońca . Niektóre , takie jak nasiona rzepaku lub nasion rzepaku , są łatwiejsze w obróbce niż inne i dlatego są uprawiane na większą skalę .
Zbiory Rodzaje
większości rodzajów nasion użytkowej oleje pochodzą z tak zwanych roślin oleistych , które obejmują słoneczniki , orzechy kokosowe , olej rycynowy , soi, palmy i kilka innych. Prawie każdy gatunek nasion zawiera trochę oleju , ale te gatunki zawierają jedne z najwyższych stężeń oleju wśród roślin uprawnych .
Korzyści
Wiele rodzajów nasion oleju są pożywne i bardzo poszukiwane przez użytku kuchennego . Olej słonecznikowy, na przykład, wysoki poziom nienasyconych kwasów tłuszczowych i posiada wysoką temperaturę spalin , co oznacza , że nie stać się gorzki , gdy smażenia . Olej słonecznikowy jest często używany w margaryny i sałatkowych dressingów . Olej z orzeszków ziemnych i olej kokosowy są również często używane do gotowania. Imperium
