strona Colorado State University Extension zaleca Chia jako substytut pożywne ziarna pszenicy produktów w kuchni bezglutenowej . Alergia na gluten powoduje uszkodzenie jelit, które czasami powoduje celiakię . " Podobnie jak len , zmielone nasiona chia wartości odżywczej można dodawać do wypieków ", donosistrona internetowa i Chia jest neutralny w smaku . Chia użyto w rdzennej ludności prekolumbijskich jako surowiec do medycyny i związków odżywczych . Sprzedaż
Odmiany
odmian roślin Chia produkować czarne lub białe nasiona. Czarny rozstawiony Chia jesttyp dziki , które zawiera również białe nasiona. Biały materiał siewny odmiany Chia mieć czarne nasiona wyhodowane z nich, ale nie różnią się pod względem odżywczym . Agronom Ricardo Ayerza i inżynier rolnictwa Wayne Coates , w swojej książce Chia : Odnaleźć zapomnianego Wole Azteków , ujawniają, że chia zawiera więcej białka, lipidy , energię i błonnika niż inne ziarna. Dr Coates , profesor badania na Uniwersytecie w Arizonie , mówi: " Nie ma certyfikowanych ekologicznych Chia , alenigdy nie jest Chia spryskiwane pestycydami , ponieważ owady nie przeszkadza to . " Foto Foto Foto Foto Organic certyfikacji
produkty Salba chia nie mają etykietę USDA certyfikowanych ekologicznych . Narodowy Program Organiczny zapewnia certyfikat żywności i innych produktów , które są uprawiane , przechowywane , przeładowywane i dystrybuowane według ścisłych wytycznych . Wytyczne te są dostępne na stronie internetowej USDA NOP ( patrz zasobów) . Rośliny uprawiane organicznie nie są poddawane chemicznych metod ochrony przed szkodnikami lub ulepszenia gleby . Rośliny chia są podatne na gnicie podżegał przez węgiel Macrophomina phaseolina ( Tassi ) Goid , według badań Uniwersytetu Rutgers w sprawie wprowadzenia do zakładu amerykańskiego rolnictwa . Imperium
