Portulaka ( Portulaca oleracea ) rośnie w całej południowo-wschodniej USA i jestmały , soczysty groundcover z grubymi, miękkimi liśćmi . Roślina rozprzestrzenia się szybko za pomocą podziemnych biegaczy , i rozwija się żółte lub pomarańczowe kwiaty. Piłki, młody , przetargu portulaka wczesnym latem i gotować w osolonej wodzie . Spuścić wodę i dodać więcej wody , aby usunąć gorycz . Portulaka saute z cebulką i boczkiem, lub pary i dodać masło, sól i pepepr . Purslane surowy jeść kanapki i sałatki . Portulaka jest bogata w kwasy omega- 3 kwasy tłuszczowe i witaminę C.
Dmuchawiec
łacińskiego słowa mniszka lekarskiego , Taraxacum officinale, oznacza " oficjalne lekarstwo na choroby . " Ten pospolity chwast jest łatwo identyfikowane przez jego jasnych, żółtych kwiatów , poszarpanych liści i łodyg drążony . Pary liści pożywne zielonych warzyw lub stromych je do herbaty . Mlecze są bogate w witaminy A i C oraz żelaza . Imperium Jerusaleum Karczoch
Jerusaleum karczoch jest członkiem rodziny słonecznika , i pochodzi z Europy Wschodniej US był używany jako towaru handlowego przez rdzennych plemion . Jerusaleum karczoch jestkrzewiasta roślina , która rośnie 8 metrów wysokości . Produkuje żółte, kwiaty podobne do stokrotki i bulwy jadalne . Insuliny w karczochów Jerusaleum jest łatwo przyswajalne , co czyni jedobrym substytutem dla osób, które nie mogą strawić inne skrobie . Jeść karczochy Jerusaleum surowo, pieczone , lub przetworzone w postaci mąki makarony i pieczywo .
Komosa biała
komosa biała rośnie w całych Stanach Zjednoczonych , a znajdują się w szerokiej gamie gleby . Rośliny mają małe , szaro- zielone liście , które tworzą się na krzewiastych łodygi . Komosa biała parowe lub wykorzystywać je na surowo w sałatkach pożywne , pikantny smak. Imperium
