Pochodzi z basenu Morza Śródziemnego , kolendry jestw pełnym słońcu , cool- pogody zioło z rodziny marchwi . Znany również jako kolendry , może się tak wysoki jak 3 stopy . Kolendra jest ceniona zarówno jego świeżych liści i suszonych nasion . Iowa State University Ogrodnictwo przewodnik wyjaśnia liście są " kolendra ", ale nasiona są dalej " kolendra ". Liście przypomina pietruszkę , ale ma głębszy smak. Szeroko stosowany w azjatyckiej , meksykańskiej i włoskiej kuchni , kolendry jest czasem nazywany chińską lub meksykańską pietruszkę . Największa Czyste i przechowywać Liście
Rozpocznij zbieranie kiedy kolendry jest co najmniej 6 centymetrów. Wybierz kolendry od starszych , liści zewnętrznych . Zostaw wewnętrzne liście starsze . Po zbiorach , liście dobrze umyć i wysuszyć. Owinąć czystą kolendry w ręczniki papierowe , aby utrzymać w koszu warzyw . Kolendry można suszyć lub zamrożone w celu późniejszego użycia. Przedłużyć okres trwałości przechowując świeżych liści w wodzie w lodówce. Starsze rośliny można również zatrzymał się cały i przetwarzane . Korzenie są często wykorzystywane w potrawach smażyć mieszać .
Zbierać nasiona i posadzić
kolendry zwykle kwiat i jej nasion , gdy temperatura osiągnie ponad 75 stopni. Po rośliny Bolt, zbierać nasiona kolendry , gdy stają się brązowe . Wyciągnąć całą roślinę z korzeniami i umieścić całą roślinę , szef nasion dół , w papierowej torbie i wstrząsnąć worek . Nasiona roślin w pomieszczeniach dla świeżych ziół przez lata lub zapisać je na następny sezon . Kolendry będzie nasion się w ogrodzie , kiedy śruby i suszone nasiona spadają z roślin naturalnie . Łódź Łódź Łódź Łódź suszenia i przechowywania kolendry
Oddzielna liście, trawy i chwastów z nasiona przed suszeniem , aby uniknąć gnicia . Suche nasiona kolendry z ostrożnością, ponieważ są aktywne oleje łatwo zniszczone. Nie suszyć gorącym powietrzem , ale napowietrzać oraz zmniejszyć wilgoć. Rub nasiona w dłoniach , aby oddzielić się od kadłuba . Szkło dokonać skutecznych pojemniki do przechowywania kolendrę . Przechowywać nasiona z dala od silnych zapachów. Nasiona kolendry pochłaniają zapachy z herbicydów i benzyny.
Dodaj do ulubionych przepisów
Świeże liście przyprawa guacamole , curry, indyjskiej chutney i salsy . Więdnięcie kolendry łatwo więc najlepiej jest użyć prosto z ogrodu do gotowania. Nasiona kolendry są ulubionym środek domu rozstrój układu pokarmowego i wzdęcia . Po dodaniu do potraw fasoli , kolendra może usunąć elementy , które powodują rozstrój żołądka . Zmielone nasiona kolendry są doskonałe do zup i zapiekanek . Ich zapach dodaje się do mieszanki potpourri saszetki .
