Grzyb Field Guide

grzyb jestmięsisty , łożysko zarodników grzyba . Termin ten jest stosowany do wynikała odmian jak powszechnie uprawianych białego grzyba znaleźć w sklepach spożywczych . Inne rodzaje grzybów rośnie bez łodyg , a nawet w drewnianym , skórzaste wzór na drzew i kłód. Ponieważ niektóre grzyby mogą sprawić, że gwałtownie zachorował po spożyciu , lub okazać się śmiertelne , zainteresowanych wykorzystaniem ich w kuchni powinni być w stanie dokonać właściwej identyfikacji pola. W przypadku wątpliwości, wyrzuć go ! Nauczyć się rozpoznawać grzyby jadalne .
Smardze

Jednym z najsmaczniejszych grzybów w Ameryce Północnej jestMorel . Trzy główne odmiany rosną na kilka tygodni w roku, na wiosnę, tuż po pierwsze kwiaty kwitną . Morels są oznaczone wgłębień lub jam , które pokrywają całą nasadkę w górnej części trzonu. Istnieją również grzyby wiosenne , które wykazują rozgarnięty , gąbczasty korek . Są to tak zwane fałszywe smardze i nigdy nie powinny być spożywane , ponieważ mogą one spowodować chorobę i śmierć .
Złoty Kurki

Niektórzy mówią, że ten charakterystyczny jasnożółta grzyb pachnie moreli i smakuje jak kwiat . Okaże się w dziczy z Alaski do Florydy . Spójrz na tego grzyba kwitnąć pod koniec zimy. Czapka złotego kurkami będzie pomarańczowy do żółtego koloru , gładkie, bezwłose i faliste na brzegach , gdy dojrzałe . Istnieją dwa rodzaje podobnych grzybów , które mogą Cię oszukać ( i powodować nudności ) , więc znalezienie obrazkami przewodnik pole , aby upewnić się , że masz prawo , zanim się go jeść .

Czarne Trąbki

Tego lata grzyb jest łatwo znaleźć i zidentyfikować . Spójrz pod dębami przede wszystkim , ale nie rosną na drewnie . Jeśli znajdziesz, są szanse, że będzie o wiele więcej w pobliżu. Czapka rozprzestrzenia się na zewnątrz od łodygi i jest pusta w środku, więc to jest jak identyfikacja , patrząc w dół na trąbce . Kolorystyka prowadzi gama z łososia na szary do czarnego. Czarne trąbki dobrze sproszkowane i stosowane jako przyprawa .
Borowik

określane po prostu jako " króla " w Stanach Zjednoczonych , to grzyby mogą rosnąć nawet do dziesięciu cali całej jej czerwony -tinged czapka kopuła ,pod którego jest gąbczasty bez oczywistej struktury blaszek . Prime sezon zbioru późnym latem poprzez wczesną jesienią . Spodziewać się znaleźć samodzielnie lub w grupach . Łodyga jest gruba i biały lub żółtawy kolor . Francuskie i włoskie przepisy kulinarne , aby powszechne korzystanie z suszonych borowików .
Hen -of -the- lesie

Pod koniec sezonu na grzyby , szczęście myśliwi mogą natknąć się na 40- lub 50 -kilogramowy owocowania kura -of -the- lasach znajdujących się pod dębem . Kura jest identyfikowany przez liści -jak liści rosnących w nakładających się wzorce w krzaczaste struktury , coś jak pióra ogona z kurczaka. Plechy może się ciemniejszy na krawędziach, apowierzchnia kiełkowanie może być kilka metrów szerokości. Zbierać grzyby , posiekać go na kawałki wielkości co lubisz gotować z , i zamrozić resztę w torbie zamrażarki do późniejszego wykorzystania.

Dom i Ogród © pl.989214.com