rynku USA , oczekuje się, że ogórki do co najmniej 75 procent od średniej do ciemnej zieleni na ich powierzchni , a co najmniej zielone światło do części kwiat , zgodnie z Purdue Uniwersytet . Względem obecności azotu może mieć wpływ na zielony wygląd ogórka. Wspólne zielony " cięcie " ogórki (w przeciwieństwie do tych trawiących ) obejmują Marketmore 76 i Slicemaster . Przykłady zielonych odmian wytrawiania sąjednolite ciemny zielony Calypso iśrednich ciemnozielone Karolina .
Pstrej lub chropowatym Kolor
Mottling na ogórka może byćkwestia estetyczna lubwskazanie choroby. Do konserwowania ogórków są ogólnie chropowatym ilżejszy zielony niż odmian krojenia . Nakrapiane efekt może być również spowodowane przez ataki wirusowe mozaiki wirusów. Przebarwienia mogą również spowodować , gdyogórek leży na ziemi , w którym to przypadku rozwija się żółte plamy lub brzuchy . Imperium Light Green and White
wiek lub overmaturity ogórek może powodowaćrozjaśnienie koloru lub żółkną . Ogórki mogą rozwijać czarne lub białe kolce i albo żółty lub pomarańczowy, lub po prostu znikną w kolorze. Jednak niektóre odmiany są naturalnie blady kolor, takie jak miniaturowy biały , który jestblady żółto zielony .
Żółty, brązowy
Poza zielonym koniec widmo są ogórki , które obalają pogląd, że ogórki muszą być zielony --- jak sama nazwa wskazuje ,ogórek cytryna przypomina małe żółte kulki . Ormiański ogórek zmienia kolor na żółty , gdy jest dojrzałe i jego opływowy kształt nadaje mu przydomek z melona , gdy zbyt dojrzałych bananów . Niezwykła odmiana indyjska z ogórka , Poona Kheera , jest brązowy i wygląda na zewnątrz jak ziemniak , ale smakuje jakogórek robi . Imperium
