W krajach zachodnich , kurkuma w proszku korzenia jest stosowany głównie , aby dodać kolor do potraw i kilka produktów spożywczych . Łatwo jest w postaci proszku , ponieważ może on być zmieszany z łatwo i rozłożone w całej płytce . Obejmuje to wypieki, napoje butelkowane , popcorn , masło , ser, dżemy, polewy , żelatynę , jogurt, mieszanki przypraw i sosów , żeby wymienić tylko kilka. Kurkuma jest jednym z nielicznych przypraw , które mogą być wykorzystywane w daniach pikantnych i słodkich .
Azji i Bliskiego Wschodu
W tych kulturach , kurkuma w proszku dodaje się do korzeni więcej potrawy niż inne przyprawy . Dodaje się go w celu zapewnienia połączenia głębokości smakowe, barwiące i zdrowotnych korzyści. Dodaje się go do potraw z drobiu , warzyw, sałatek , sosów , chutney , mieszanek curry i mieszać - takze kotlety jagniece . Perskie i indyjskie kulinarne kurkuma traditiona integruje się również z dań z ryżu , posypując go na dnie naczynia , dlatego zapewnia głębię koloru na dole ryżu .
Zdrowie Korzyści
Sproszkowany korzeń jest stosowany leczniczo na ponad tysiąc lat. Jest to znane jako naturalny antyseptycznym i przeciwbakteryjnym substancji , można przyspieszyć gojenie się ran. Pomaga także utrzymać skórę zdrową , naturalnie odtruwa wątrobę i inne narządy . Według Zdrowia Diaries , w połączeniu z kalafiorem , kurkumy może pomóc w zapobieganiu raka prostaty i zapobiegania rozprzestrzeniania istniejących komórek nowotworowych , takich jak czerniak i piersi. Zwłaszcza w postaci proszku , może przyspieszyć metabolizm . Imperium
