Masło sałata jesttyp głowicy sałaty z małym , luźno uformowany głowy . Boston i Bibb sałaty są najczęściej odmiany w rodzinie butterhead i często określane po prostu jako " masło " lub " " masłowa sałata . Masło liście sałaty mają zwykle miękką, maślany tekstury , co jest , gdzienazwa pochodzi od . Liście są bardzo delikatne i łatwo ulegają uszkodzeniu . Masło sałata wymaga starannych procedur obsługi i staranne mycie zachować liście z coraz posiniaczone lub podarte.
Wygląd i smak
sałata masłowa ma jasnozielone liście na zewnętrznej części głowy i jasnożółtych - zielone liście w części wewnętrznej . Bibb sałaty , zwany także wapień sałata, ma mniejsze głowy utworzona niż Boston sałaty . Masło sałata ma łagodny , słodki, soczysty smak , a Bibb są bardziej aromatyczne niż Boston sałaty . Masłowa sałata uprawiana w gorących, suchych warunkach może stać się gorzki . Jeśli porysować łodygi liści sałaty i pachnie gorzki , możesz spodziewać się gorzki smak , natomiast jeśli pachnie słodko ,sałata powinna smakować słodko. Imperium Używa
Możesz wyrównać płytkę z sałata masłowa pozostawia stworzyć atrakcyjną łóżko , na którym służyć inne dania . Sałata masłowa , doskonała w różnych sałatek, albo sam lub zmieszany z innymi warzywami, par oraz z słone lub słodkie sosy sałatkowe . Możesz też schować masło liście sałaty do kanapek . Cenione przez smakoszy , Bibb sałaty są bardziej kosztowne niż Boston sałaty , ale oba rodzaje masła sałaty są wymienne w większości receptur.
Żywienie
1 szklanka służąc rozdrobnione lub posiekane sałata masłowa zawiera 7 kalorii i 1 gram każdego z węglowodanów , błonnika , cukru i białka. Oparte na diecie 2000 kalorii , masło , sałata, ma 36 procent dziennej wartości witaminy A , 3 procent potrzebnej witaminy C , 4 procent potrzebnego żelaza i 2 procent wapnia potrzebnego . Masło , sałata, jest także dobrym źródłem witaminy B6 , kwas foliowy , potas , mangan, tiamina , ryboflawina , magnezu i fosforu . Imperium
