Znalezienie i jedzenia grzybów można znaleźć na wolności może byćtrudne , a nawet niebezpieczna , jeśli jesteś zaznajomiony z toksycznymi okazów znalezionych w naturze. Podczas gdy niektóre trujące grzyby mogą powodować tylko bóle brzucha i zawroty głowy , inne mogą być śmiertelne w trakcie konsumpcji . Gatunków grzybów , które należy bezwzględnie unikać m.in. Amanitas , małe brązowe pieczarki i false smardze . Fałszywe Smardze ( Helvella , Gyromitra caroliniana )

Ten rodzaj zawiera zarówno gatunki jadalne grzyby , które są i te, które są zabójcze. Co większość śmiertelnych grzybów w tego rodzaju mają wspólnego tochemiczny zwany jednometylowy hydrazyny ( MMH ) . MMH powoduje zawroty głowy, wymioty, biegunka, bóle głowy , a jeśli nie jest leczone , śmierć . Dokładnie te grzyby gotowanie często zażegnać MMH . Fałszywe smardze często o nieregularnym kształcie czapki , które są albo mocno pomarszczone i zmarszczył lub ukształtowanych wewnętrznie jak siodło. Poszczególne gatunki różnią się kolorem , w tym brązowy, czerwony , szary, biały i czarny .
Little Brown Grzyby

Little Brown Grzyby ( LBMs ) duża kategoria zawierająca małe do średniej wielkości brązowe grzyby zawierające setki gatunków z zarodników , które są kolorowe inaczej w zależności od gatunku . Mimo, że niektóre grzyby w tej kategorii są nieszkodliwe , inne spowodowały śmierć , takich jak Galerina , który zawiera amanitin , tej samej śmiertelnej toksyny Amanitas . Jest to bardzo trudne dlalaika odróżnić trujące i nie trujące grzyby w tej kategorii , więc wskazane jest , aby uniknąć wszystkich brązowe grzyby można znaleźć w naturze. Imperium Amanitas

ten rodzaj grzyba jest notorycznie zawierający jeden z najbardziej trujących substancji w przyrodzie, amanitin , które mogą zabić zamykając nerki i wątrobę . O 90 procent zatruć grzybami są przypisywane Amanitas , według Departamentu Missouri Konserwacji . Należy pamiętać, że nie każdy członek tego rodzaju zawiera amanitin . Kilku członków tego rodzaju zawierają Amanita virosa (lub " destorying anioła ") , który jest również śmiertelne. Bliski kuzyn do Amanita virosa Muchomor sromotnikowy jest , lubodpowiednio nazwany " cap śmierć " Grzyb . Można rozpoznać amanitas ich jajowatą środkowej kołpaka , który pęka przy podeszłym wieku , jak również okrągłe w kształcie czasz tkanki w trzonie i białych skrzela. Niektóre gatunki tego rodzaju mogą być w kształcie parasoli . ' Lantern ( Omphalotus olearius )

Jack O' :
Jack O Lantern jest trafnie nazwany na jego łatwe do zidentyfikowania jasne kolor pomarańczowy . Często w lecie i jesienią rosnące wokół podstawy drzewa , to rodzaj świeci także w ciemności lekko. Ten grzyb jest często mylone z kurkami , jadalnego grzyba smakoszy . Chemicznych znaleźć w tych grzybów , muskarynowych , mogą powodować biegunkę i ciężkie żołądka w kości , i wymaga hospitalizacji , jeśli spożywane w nadmiarze. Imperium