W dniach poprzedzających wynalezienie lodówek i zanim ludzie klimatyzowanych domach , jedzenie było przechowywane w chłodnym i zimnych piwnicach Zbiorniki lodu, lodownie lub piwnice korzeniowe . Pomysł piwnicy , czasami wokół brzegów zbiornika z zimną wodą , było wykorzystać naturalne moce chłodzenia Ziemi poprzez przechowywanie żywności pod ziemią - gdziesłońce nie świeci . Praktyka została odnaleźć już w epoce żelaza , aleobfitość produktów uprawianych przez amerykańskich kolonistów zmusił ich do perfekcji pomysł jako sposób utrzymania produktu, wędliny i sery świeże, tak długo, jak to możliwe , bez trawienia lub sól utwardzania .
idealna temperatura
w piwnicy , czy ciepłe powietrze jest uszczelniony na zewnątrz i nie ma okna pozwalające światło ,temperatura pozostanie na poziomie około 45 stopni , co pomaga przedłużyć świeżość swojej dobroci rolnej . Półki betonowe zostały zbudowane w piwnicach domów " , aby pomóc wyciągnąć chłód z ziemi i zapewnić różne poziomy temperatury dla różnych celów magazynowych. Imperium kontrola wilgotności
Nie tylko warzywa, konserwy , wędliny i sery , cydr wymaga różnych poziomów temperatury , ale także muszą różnym stopniu wilgotności . Bliżej ziemi i wodzie cysterny ,wilgotnychpowietrza . Wyższe półki pod elewację dla tych pozycji , które musiały pozostać suche.
Zbiory emisji gazów
betonowe półki pomogło również oddzielić te wytwarzają grupy , takie jak jabłka i ziemniaki , które nie powinny być przechowywane obok siebie z powodu gazów etylenu. Oddziela zapewnić utrzymanie ich dłuższą świeżość.
Żadnych błędów , nr Rot
prawdopodobnie użyto betonu zamiast drewna do budowy półek piwnicy ponieważ gnije drewna w wilgotnych pomieszczeniach i jest bardziej podatne na zniszczenia termitów , form i drewna nudne robaków . Betonu , jak to wynika z faktu, półki nadal istnieje, trwa dłużej . Imperium
