Gotowanie jestźródłem nie tylko pyszne jedzenie , ale także ciepła i pary , które mają potencjał, by zniszczyć swoją kuchnię . Okap nad kuchenką wykorzystuje kanały wydechowe i fanów wyciągnąć ciepłe powietrze ku górze , z dala od domu i na zewnątrz przez ściany lub dachu otwór wentylacyjny . Powierzchnia właściwa w zakresie zależy od typu pieca trzeba i dostępnej przestrzeni. Znaczenie

O osłonę , która jest na tyle szeroka, aby zbierać rosnące powietrze z pieca jest ważne z wielu względów. To zapobiec zbytniemu kuchnia ciepły , które mogą być niewygodne , jeśli jadalnia jest w pobliżu lub podczas gotowania podczas ciepłej pogody . Odpowiednia osłona zapobiega także gorące, wilgotne powietrze z powodujących suficie , odlewnictwo i szafki z obrzęk , jak stają się mokre. Bez kaptura , który jest wystarczająco duży, aby pułapkę większość powietrza , cząsteczki oleju i innych produktów z gotowania również wzrosnąć , powlekanie swoją kuchnię z lepkiej warstwy , która wymaga specjalnego czyszczenia , aby usunąć .
Kliparty Minimalny Hood rozmiar wymagania Obrazów Obrazów

okap odnosi się do jego szerokości w calach . Okap powinien być co najmniejszerokość swojej powierzchni do gotowania . Jeśli piec jest zainstalowany między szafkami , z pasującymi szafkami wisiał bezpośrednio nad nimi , może być w stanie zainstalować kaptur , który jest w przybliżeniu ten rozmiar tylko . Jeśli kuchnia ma bardziej otwarty układ w pobliżu pieca , kaptur , który jest około 6 cm szerszy od płyty grzewczej - zainstalowana z 3 cali zwis z każdej strony - zapewni, że tak dużo powietrza , jak to możliwe rosnące zbierane w układ wydechowy . Imperium standardowych wymiarach

okapy klasy są w niektórych z tych samych szerokościach jak piec i gotować szczyty , w tym 30 cali , 36 cali i 42 cale . Niektóre okapy są w wykończeniach i rozmiarach pasujących do konkretnych pieców doskonale , podczas gdy inne są dostępne indywidualnie dla projektantów kuchni sparować z pieców na podstawie szerokości potrzeb wentylacji i wyglądu . Okapy przemysłowe piec do kuchni restaurację i kawiarnię są jeszcze szersze , aby pomieścić wiele powierzchni gotowania lub kuchenki i gotować blaty , które działają w wysokich temperaturach .
Zbiory Inne czynniki Wielkość

kuchenka szerokość kaptura nietylko pomiar , który zapewnia radzi sobie ciepło z gotowania . Różne rodzaje okapów także fanów , które poruszają powietrze w różnym tempie. Na przykład , wentylatory promieniowe przenieść więcej powietrza niż obrotowych wentylatorów typu blade . Szerokość pracy wnętrze kanału wydechowego kapturem również wpływ ile spalin może obsłużyć. Okapy wyposażone przystosowane do CFM lub stóp sześciennych na minutę , aby wskazać, jak dużo powietrza mogą brać w. piece gazowe wymagają wyższych ocen CFM niż pieców elektrycznych , bez względu na szerokość powierzchni grzewczej .