Składniki:

* 4 piersi z kurczaka bez kości i skóry

* 1 łyżka oliwy z oliwek

* 1/2 łyżeczki soli

* 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

* 1/4 szklanki bulionu lub białego wina

* 1 łyżka soku z cytryny

* Opcjonalne przyprawy (takie jak czosnek w proszku, cebula w proszku, papryka lub zioła)

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).

2. Wytrzyj piersi z kurczaka do sucha ręcznikami papierowymi.

3. Do naczynia do pieczenia włóż piersi z kurczaka i skrop oliwą z oliwek.

4. Posyp piersi z kurczaka solą, pieprzem i dowolnymi przyprawami.

5. Zalać piersi kurczaka bulionem lub białym winem.

6. Wyciśnij sok z cytryny na piersi kurczaka.

7. Przykryj naczynie do pieczenia folią i piecz w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut lub do momentu, aż kurczak będzie ugotowany (temperatura wewnętrzna 165°F lub 74°C).

8. Zdjąć folię i piec kolejne 5-10 minut, aż skórka się zarumieni i stanie chrupiąca.

9. Przed pokrojeniem i podaniem piersi kurczaka odczekaj kilka minut.