- Nasiona sezamu

- Woda

- Słoik lub pojemnik na kiełki

- Pokrywka z gazy lub siatki

Instrukcje:

1. Przygotowanie nasion:

- Dokładnie opłucz nasiona sezamu świeżą wodą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia.

2. Moczenie nasion:

- Umieść nasiona sezamu w szklanym słoju lub słoiku z szeroką szyjką.

- Dodaj tyle wody, aby przykryła nasiona na około cal lub dwa.

- Przykryj słoik gazą lub pokrywką z siatki, aby umożliwić cyrkulację powietrza.

- Pozwól nasionom namoczyć się przez 8-12 godzin lub przez noc w temperaturze pokojowej.

3. Płukanie:

- Po namoczeniu odlej wodę ze słoika i ponownie dokładnie przepłucz nasiona świeżą wodą.

4. Kiełkowanie:

- Dobrze odsącz nasiona i przenieś je z powrotem do czystego słoika.

- Przykryj słoik ponownie gazą lub pokrywką z siatki.

- Umieść słoik w ciepłym, ciemnym miejscu i pozwól nasionom zacząć kiełkować.

5. Monitorowanie kiełków:

- Płucz nasiona świeżą wodą dwa razy dziennie, rano i wieczorem.

- Pamiętaj, aby za każdym razem dokładnie spuścić wodę, aby zapobiec zamoczeniu nasion.

6. Zbieranie kiełków:

- Kontynuuj płukanie i osuszanie nasion, aż wyrosną maleńkie pędy, zwykle w ciągu 2-3 dni.

- Kiełki są gotowe do zbioru, gdy osiągną długość około 1-2 cali.

7. Przechowywanie kiełków:

- Gdy kiełki będą gotowe, można je przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce.

- Żywotność kiełków może być różna, ale ogólnie zachowują świeżość do tygodnia.

Pamiętaj, że proces kiełkowania będzie zależał od czynników takich jak temperatura i wilgotność. W razie potrzeby odpowiednio dostosuj czas.

Kiełki sezamu są bogate w składniki odżywcze, takie jak białko, witaminy i minerały, i można je dodawać do sałatek, kanapek, frytek lub jeść samodzielnie. Ciesz się więc świeżą i zdrową porcją kiełków sezamu!