Składniki:
- Bakłażan
- Oliwa z oliwek
- Sól
- Pieprz
- Twoje ulubione przyprawy (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Przygotuj bakłażana:
- Umyj bakłażana i pokrój go w plasterki lub krążki o grubości około 1/2 cala.
- Jeśli używasz grubszych plastrów, możesz zrobić wzór krzyżowy na miąższu bakłażana, aby pomóc mu równomiernie się upiec.
2. Przypraw bakłażana:
- W dużej misce wymieszaj plastry bakłażana z oliwą z oliwek, solą i pieprzem.
- Wrzuć bakłażana, aby równomiernie pokrył się przyprawą.
- Możesz także dodać inne ulubione przyprawy, takie jak czosnek w proszku, papryka lub zioła, takie jak rozmaryn lub tymianek.
3. Rozgrzej grill:
- Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.
4. Grilluj bakłażana:
- Połóż przyprawione plastry bakłażana na ruszcie grillowym.
- Grilluj przez 3-4 minuty z każdej strony lub do momentu, aż bakłażan będzie miękki i pojawią się na nim ślady grillowania.
- Ostrożnie przewróć bakłażana, aby się nie rozpadł.
5. Podaj grillowanego bakłażana:
- Po ugotowaniu bakłażana zdejmij go z grilla i odstaw na kilka minut.
- Podawaj grillowanego bakłażana samodzielnie lub jako część dania głównego. Można go także dodawać do sałatek, kanapek czy wrapów.
Wskazówki dotyczące grillowania bakłażana:
- Aby zapobiec przyklejaniu się bakłażana do rusztu grilla, przed grillowaniem można go posmarować niewielką ilością oliwy z oliwek.
- Jeśli chcesz dodać więcej smaku grillowanemu bakłażanowi, możesz marynować go w mieszance oliwy z oliwek, ziół i przypraw na kilka godzin lub na noc przed grillowaniem.
- Grillowany bakłażan dobrze komponuje się z różnymi sosami, takimi jak sos tzatziki, sos chimichurri lub zwykła redukcja octu balsamicznego.
Ciesz się grillowanym bakłażanem podczas następnego grilla!
