Składniki:
- Najlepszy okrągły grill londyński (około 2-3 funtów)
- Oliwa z oliwek
- Sól
- Pieprz
- Czosnek w proszku
- Proszek cebulowy
- Sos Worcestershire
- Sos sojowy
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza.
2. W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sól, pieprz, czosnek w proszku, cebulę w proszku, sos Worcestershire i sos sojowy.
3. Do miski włóż górną, okrągłą pieczeń londyńską i natrzyj mięso marynatą.
4. Przykryj miskę folią i pozostaw mięso w marynacie na co najmniej 30 minut, a nawet na całą noc.
5. Wyjmij mięso z marynaty i włóż je do brytfanny.
6. Piecz mięso w nagrzanym piekarniku przez 20–25 minut na funt lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 63 stopnie Celsjusza w przypadku średnio wysmażonego lub 71 stopni Celsjusza w przypadku średnio wysmażonego mięsa.
7. Przed pokrojeniem i podaniem odstaw mięso na 10 minut.
Wskazówki:
- Aby mieć pewność, że mięso jest równomiernie upieczone, za pomocą termometru do mięsa sprawdź temperaturę wewnętrzną.
- Jeśli nie masz termometru do mięsa, możesz także ocenić stopień wysmażenia mięsa, naciskając go. Jeśli mięso odskoczy po naciśnięciu, jest średnio wysmażone. Jeśli mięso jest twarde w dotyku, jest średnie.
- Najlepszy okrągły grill londyński można również ugotować na grillu. Aby to zrobić, rozgrzej grill na średnio-wysokim ogniu i smaż mięso przez 10-12 minut z każdej strony lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna osiągnie żądaną gotowość.
- Podawaj okrągły grill londyński z ulubionymi dodatkami, takimi jak puree ziemniaczane, pieczone warzywa lub sałatka.
