przeciwieństwie do cukru podwyższonym standardzie odmian kukurydzy , popcorn zawiera treści o niskiej cukru . Również mało kalorii i tłuszczu , choć bogate w błonnik , Homegrown popcorn jest tak pyszne, można pominąć masło . Ponieważ wymagania różnią pyłek , roślin, popcorn w pobliżu nie kukurydzą lub zapylenia krzyżowego może spowodować zamieszanie cech . Na szczęście , wiele szkodników ogród znaleźć popcorn mniej atrakcyjne niż ludzie. Szopy, chwytne i różne rodzaje robaków wolą chrupać na kukurydzy .
Zbiory Popcorn Odmiany
popcorn jądra wahają się w kolorze od białego złota , czerwony, niebieski , a nawet czarny . " Calico " Istnieją również odmiany , które mają dwa lub więcej kolorów, na każde ucho . Po popping , wszystko zmieni się na biały . Popularne odmiany popcornu to " ," czarny Popcorn " Złoty Hybrid " " werwy Hybrid " " White Cloud " i " Japanese Biały Hulless . " Może najbardziej dziwacznych odmian popcornu jest " Strawberry Popcorn " którego uszy przypominają gigantyczne truskawki . Wyposażony jądra Ruby,kolb rosną tylko do 2 lub 3 cale , z zdecydowanie okrągły kształt . Imperium zbioru i suszenia Popcorn
zależności od odmiany , popcorn dojrzewa w 83 do 102 dni. Zostaw uszy na roślinie aż do łuski całkowitym wyschnięciu , około dwóch miesięcy . Jeśli wystąpią mokrej jesieni , łuskane popcorn może być suszony w piecu . Rozgrzej piekarnik do 300 stopni Celsjusza , jądra i umieścić w dużym rondlu , takiego jak palarnia indyka . Po ustawieniu na patelni w piekarniku , natychmiast zmniejsz temperaturę do minimum. Wysuszyć zboże , mieszając od czasu do czasu , przez pięć godzin . Następnie wyłączyć piekarnik całkowicie i pozostawić do ostygnięcia przez noc kukurydzę . Ponieważ wszelkie plewy albo jedwabie lewo wśród ziaren kukurydzy może spowodować pojawiło się przypalać , wyczyścić ziaren przed przechowywaniem , powoli wlewając je z jednego zbiornika do drugiego z przodu wentylator elektryczny , aby zdmuchnąć resztki. Przechowuj suszone pestki w zamrażarce , ponieważ jaja owadów mogą być obecne , które mogą wykluć się w temperaturze pokojowej . Jeśli ziarna suszy się w piecu , przechowywania w szczelnym słoiku w lodówce .
Nauka popping
Każdy jądra popcorn zawiera wilgoci i oleju , wraz z skrobia , zamknięty w twardej skorupie. Dodanie ciepła z właściwą prędkością i temperatury powoduje, że zawartość , napędzany przez wewnętrzny pary, wybuchnąć z twardego pokrycia i tworzą puszystą , białą poduszkę . Najlepszym sposobem, aby upewnić się , że prawie wszystkie jądra pop to , aby umieścić je w zadaszonym garnku na kuchence , gdziezwykłe łyżeczki oleju został podgrzany do średniej wysokości. Ponieważ jądra zaczynają pop , energicznie wstrząsnąć pan tam iz powrotem nad palnikiem , nie zatrzymując się , aż pojawiały ustania. Kluczem do sukcesu , agitacji i toczenia ruchu, rozprowadza ciepło równomiernie wokół jądra . Imperium
