Sprawdź uszkodzenie:
Przed przystąpieniem do jakiejkolwiek naprawy należy ocenić zakres uszkodzeń. Poszukaj zadrapań, pęknięć lub oznak łuszczenia się lub pęcherzy. Jeśli uszkodzenie jest poważne, ze względów bezpieczeństwa najlepiej wymienić patelnię.
Dokładnie wyczyść:
Zacznij od dokładnego wyczyszczenia patelni ciepłą wodą z mydłem i miękką gąbką. Unikaj stosowania ostrych środków ściernych, ponieważ mogą one dodatkowo uszkodzić powłokę zapobiegającą przywieraniu. Dobrze opłucz patelnię i pozostaw do całkowitego wyschnięcia.
Naoliw patelnię:
Gdy patelnia wyschnie, nałóż cienką warstwę oleju jadalnego na uszkodzony obszar. Może to pomóc w utworzeniu tymczasowej bariery, która może poprawić właściwości zapobiegające przywieraniu i zapobiec przywieraniu żywności.
Podgrzej patelnię:
Postaw patelnię na małym ogniu na kilka minut, pozwalając, aby olej równomiernie się rozprowadził. Ten etap ma na celu polimeryzację oleju i lepsze przyleganie powłoki.
Poczekaj, aż patelnia ostygnie:
Przed użyciem patelni do gotowania należy ją całkowicie ostudzić. Pomoże to jeszcze bardziej zestalić powłokę olejową i poprawić właściwości zapobiegające przywieraniu.
Dopraw patelnię:
Po ostygnięciu patelni dopraw ją, aby uzyskać świeżą powłokę zapobiegającą przywieraniu. Całą powierzchnię patelni posmaruj cienką warstwą oleju jadalnego i postaw na średnim ogniu przez kilka minut. Przed użyciem patelni do gotowania należy ją całkowicie ostudzić.
Powtórz proces:
Jeśli właściwości zapobiegające przywieraniu nie poprawią się znacząco, powtórz proces olejowania i podgrzewania jeszcze raz. Czasami w celu przywrócenia wydajności patelni może być konieczne wykonanie wielu zabiegów.
Pamiętaj, że te poprawki mogą stanowić rozwiązanie tymczasowe i ważne jest, aby zwracać uwagę na pogorszenie się uszkodzeń w miarę upływu czasu. Jeśli powłoka zapobiegająca przywieraniu nadal się pogarsza, najlepiej wymienić patelnię, aby zapewnić bezpieczeństwo i przyjemność gotowania.
