struktura Charbroiler i grill są podobne pod wieloma względami . Obie mają kratki grilla nad źródłem ciepła . Charbroilers ogólnie użyć płomienia gazu pod lawy lub elektryczny element grzejny do tworzenia ciepło promieniowania gotować żywności umieszczonej na ruszcie grilla , ale są otwarte i nie mają pokrywki . Grille składać kratek szczycie paleniska węgle lub dla gospodarstwa lub palniki gazowe palniki propan . Pokrywa na grilla może być zamknięty do pułapki aromatyczne dymu w polu gotowania na dodanie smaku do żywności, które należy gotować powoli .
Lokalizacja
Generalnie charbroilers są do użytku w pomieszczeniach. Jeśli mają otwartego płomienia wymagają również potężny okap nad kuchenką do gotowania oddymiania i gazy z kuchni . Kratki są wykorzystywane przez kucharzy w domu na zewnątrz, aby zapewnić naturalną wentylację . Imperium Źródło paliwa
Charbroilers wykorzystywać gaz lub energię elektryczną do ogrzewania ruszty do gotowania posiłków . Jeśli gaz jest używany przez Charbroiler ,linia gazowa jest podłączona bezpośrednio do urządzenia. W tym względzie są one podobne do cooktops.Grills wysokich temperatur można użyć gazu , propanu lub węgle . Najczęściej, grille na zewnątrz użyć propan lub zewnętrzny zbiornik węgle , ale jednostki wbudowane mogą mieć dedykowany przewód gazowy .
Sterowania
gazu i energii elektrycznej dla Charbroiler jest łatwa do kontrolowania i bardziej czułe na niewielkie korekty temperatury. Z grillem ,węgle kucharz domu przy użyciu musi uciekać się do oszacowania temperatury , trzymając rękę nad węglach . Grille węglowe dłużej do podgrzewania i nie jest to bardzo proste , aby szybko zmienić temperaturę . Sukcesu z grilla , przed planowania jest najważniejsza. Grille gazowe mają podobną wrażliwość jak charbroilers gazu , a te grille są często wyposażone w termometr do monitorowania temperatury wewnątrz grilla dla bardziej precyzyjnego gotowania.
Wykorzystanie
Charbroilers i kratki mogą być używane do gotowania wiele tych samych produktów spożywczych , ale od charbroilers nie ma pokrywy , są najlepsze dla piekący żywności szybko na dużym ogniu . Jeśli chcesz , aby powoli grill grubsze kawałki mięsa lub wypić całą wędzonego kurczaka lub indyka , trzeba będzie pokrywą grilla , które mogą być dostosowane do gotować na małym , ciepło pośrednie . Charbroilers restauracji , może być większy rozmiar i jest w stanie obsłużyć duże ilości żywności, któraw domu grill nie może. Jeśli masz wkładkę grill na swoim kuchenką , masz miniaturową wersję Charbroiler w domu . Używać go tak jak grillem cieszyć grilla steki i hamburgery , nawet w zimie. Imperium
