Grill jest gotowanie mięsa z ciepła pośredniego , w przeciwieństwie do grillowania nad otwartym ogniem . To jesttradycja, w południowej i południowo-zachodniej USA , gdzie palacze grilla są równie powszechne jak pickupów . Typ grilla , palacze zwykle wykorzystują jakiś rodzaj drewna , aby nadać specjalny smak mięsa. Hickory , Mesquite , jabłko i orzech są wspólne dla niepalących lasy . Palacze mogą być zakupione lub wykonane z niemal każdego typu cylindrycznego obiektu , z beczek 55 - galon do zbiorników propanu . Propan Tank Rozmiar

zbiorniki na propan można uzyskać w niemal dowolnej wielkości , od przenośnych urządzeń 5 - litrowych zbiorników do domu 500 - galon . Wszystkie są butle z zaokrąglonymi końcami , wykonane z mocnej stali . Każdy zbiornik wielkości mogą być konwertowane do palacza , który znajduje się w pionie lub poziomie . Zbiornik musi być podzielony na dwie części:paleniska na węgiel lub drewno i aneksem kuchennym z grillem , z pewnym przegrody między bezpośredniego dymu , nie płomienia , do mięsa
spawalnicze

Budowanie palacz grill ze zbiornika propan wymaga sprzętu spawalniczego oraz wiedzę i doświadczenie w obróbce metali do mody nogi , zainstalować zawiasy i akcesoria. Kucharz , który nie posiada urządzeń może zwykle znaleźć sklep spawalniczy , że wykona tę pracę do jego specyfikacji .

Niebezpieczeństwa

poważny problem z konwersji propanu zbiornik do palacza jest ryzyko pracy z propanem . Propan jestbardzo lotny materiał, który wybucha łatwo , więc wymagana jest wielka ostrożność w cięcie zbiornik otwarty. Standardową metodą jest całkowicie opróżnić zbiornik z propanem , a następnie napełnić go wodą i pozostaw na kilka dni . Niektórzy budowniczowie niepalących sugerują opróżniania zbiornika i napełnianie go świeżą wodą przed cięciem do niego z palnikiem spawacza w celu schłodzenia metalu i zmniejszyć niebezpieczeństwo .
Proste lub płaskim Grill

zbiornik może być podzielona w pionie lub poziomie . Jeden styl zbiornika propan palacz używa pionowy zbiornik , z jednym końcem cięcia zrobić pokrywę i uchwyty spawane wewnątrz trzymać patelni ogień, patelnię wody i grill . To tworzy zbiornik wody pomiędzy źródłem ciepła i dymu i mięsa , co pomaga zachować mięso przed wysychaniem .
Pozioma Grill

Inne odmiany palaczy grillowania podzielone zbiornik wzdłużnie, ustawić go na ramie spawanej kątownika i dodawać przegrodę środkową do podziału paleniska i powierzchni gotowania. Styl ten zazwyczaj używa większych zbiorników propanu, ten rodzaj zainstalowanego w domach lub w pojazdach napędzanych propanem . Zazwyczajkomin jest zainstalowany na jednym końcu i otwór powietrza wdrugiej w celu utworzenia przepływu powietrza do bezpośredniego dymu z paleniska do komory gotowania. Niektóre style łączą dwa zbiorniki w stylu offsetowej palacza . Imperium