---

Składniki na babeczki

- 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej

- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1/4 łyżeczki soli

- 1 szklanka cukru

- 1/3 szklanki niesłodzonego kakao w proszku

- 3/4 szklanki mleka

- 1/2 szklanki oleju rzepakowego

- 2 jajka

- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Składniki do nadzienia

- 1 szklanka półsłodkich kawałków czekolady

- 1/4 szklanki gęstej śmietanki

- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Składniki na lukier

- 1 szklanka niesolonego masła, zmiękczonego

- 3 szklanki cukru pudru

- 1/4 szklanki niesłodzonego kakao w proszku

- 1/4 szklanki mleka

- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Formę do babeczek wyłóż 12 papierowymi papilotkami.

2. W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.

3. W dużej misce wymieszaj cukier i kakao. Dodaj mleko, olej, jajka i ekstrakt waniliowy i wymieszaj, aż dobrze się połączą.

4. Dodawaj mokre składniki do suchych, aż się połączą. Nie przesadzaj.

5. Rozłóż równomiernie ciasto pomiędzy przygotowane papilotki. Piec przez 18-20 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek babeczki będzie sucha.

6. Poczekaj, aż babeczki całkowicie ostygną na patelni.

7. Gdy babeczki ostygną, przygotuj nadzienie. Kawałki czekolady, śmietankę i ekstrakt waniliowy umieścić w żaroodpornej misce ustawionej nad garnkiem z gotującą się wodą. Mieszaj, aż czekolada się rozpuści i będzie gładka. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

8. Gdy babeczki całkowicie ostygną, ostrym nożem wytnij mały otwór w środku każdej babeczki. Uważaj, aby nie przeciąć go do końca.

9. Do każdej babeczki nałóż około 1 łyżkę nadzienia czekoladowego.

10. Przygotować lukier, ucierając masło na jasną i puszystą masę. Stopniowo dodawaj cukier puder, kakao, mleko i ekstrakt waniliowy i ubijaj na gładką masę.

11. Posmaruj babeczki polewą czekoladową.

12. Udekoruj babeczki posypką, mini kawałkami czekolady lub innymi ulubionymi dodatkami.

Rozkoszuj się babeczkami Piñata!