Materiały:
1. Skrobia kukurydziana
2. Biały ocet
3. Olej roślinny
4. Miska do mieszania
5. Łyżka
6. Plastikowa torba
7. Wałek do ciasta
Instrukcje:
Krok 1:Mieszanie skrobi kukurydzianej i octu
- Do miski miksującej dodaj około 1/2 szklanki skrobi kukurydzianej.
- Stopniowo dodawaj 1/4 szklanki białego octu do skrobi kukurydzianej, ciągle mieszając.
- Wymieszaj skrobię kukurydzianą i ocet, aż uzyskasz gładką konsystencję przypominającą pastę.
Krok 2:Dodawanie oleju roślinnego
- Gdy mieszanina będzie gładka, dodaj do miski około 1 łyżkę stołową oleju roślinnego.
- Kontynuuj mieszanie, aż olej dobrze połączy się z mieszaniną skrobi kukurydzianej i octu.
Krok 3:Formowanie ciasta
- Zagniataj mieszaninę w misce rękoma, aż powstanie miękkie, elastyczne ciasto.
- Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj trochę więcej skrobi kukurydzianej. Jeśli jest zbyt kruche, dodaj trochę więcej octu.
Krok 4:Zwijanie i kształtowanie
- Przenieś ciasto do plastikowej torby.
- Zamknij torebkę i za pomocą wałka spłaszcz ciasto, tworząc cienki arkusz.
- Za pomocą rąk możesz także uformować z ciasta różne kształty, np. kulki lub węże.
Krok 5:Sieciowanie
- Gdy ciasto będzie już uformowane, włóż je do lodówki na co najmniej 30 minut.
- Ten etap ma kluczowe znaczenie dla zajścia procesu sieciowania, przekształcającego mieszaninę skrobi kukurydzianej w materiał przypominający gumę.
Krok 6:Testowanie gumy
- Po schłodzeniu wyjąć ciasto z lodówki.
- Sprawdź elastyczność ciasta, rozciągając je lub podskakując.
- Zauważysz, że ciasto stało się gumowate i elastyczne, podobne do dostępnej w handlu gumy.
Obserwacje i wyjaśnienia:
- Proces sieciowania zachodzący podczas chłodzenia polega na tworzeniu wiązań chemicznych pomiędzy cząsteczkami skrobi kukurydzianej i octu.
- Te usieciowania nadają materiałowi właściwości gumopodobne, dzięki czemu jest rozciągliwy i elastyczny.
- Olej roślinny działa jak plastyfikator, który pomaga zachować miękkość i elastyczność gumy.
Eksperyment ten oferuje praktyczną demonstrację chemii polimerów i sieciowania, które są niezbędnymi koncepcjami w produkcji różnych materiałów syntetycznych.
