Składniki

- W przypadku plików cookie z cukrem

- 2 szklanki mąki uniwersalnej

- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

--1/2 łyżeczki soli

-- 1 szklanka (2 paluszki) niesolonego masła, miękkiego

– 1 1/2 szklanki granulowanego cukru

-- 1 duże jajko

- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

- Na Lukier Królewski

- 3 duże białka jaj

- 3 1/2 szklanki cukru pudru

- 1/4 łyżeczki kremu z kamienia nazębnego

- Do dekoracji

-- Kwiaty jadalne, takie jak bratki, altówki i lawenda

– Świeże owoce, takie jak jagody, winogrona i ananas

-- Słodycze, takie jak posypki, kawałki nonpareil i kawałki czekolady

-- W razie potrzeby jadalny brokat

Instrukcje:

1. Zrób ciasteczka z cukrem:

- Rozgrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza.

- Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym.

- W średniej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól.

- W misie miksera wyposażonego w łopatkę utrzyj masło z cukrem na jasną i puszystą masę.

- Dodawaj po jednym jajku.

- Wymieszaj ekstrakt waniliowy.

- Powoli dodawaj suche składniki i mieszaj, aż się połączą.

- Z ciasta uformuj kulę, zawiń w folię i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.

– Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na grubość 1/4 cala (0,6 cm).

- Wytnij ciasteczka, używając swoich ulubionych kształtów.

- Ułóż ciasteczka na przygotowanej blasze do pieczenia i piecz przez 8-10 minut lub do momentu, aż krawędzie będą złotobrązowe.

- Pozwól ciasteczkom całkowicie ostygnąć.

2. Zrób lukier królewski:

- W misie miksera wyposażonego w końcówkę do ubijania ubić białka na pianę.

- Dodać przesiany cukier puder i skrobię kukurydzianą.

- Ubijaj na wysokich obrotach, aż utworzy się sztywna piana.

- Rozlać lukier do miseczek i w razie potrzeby zabarwić barwnikiem spożywczym w żelu.

3. Złóż bukiet:

- Umieść arkusz pianki kwiatowej w wazonie lub pojemniku.

- Przymocuj drewniany kołek lub patyczek do szaszłyków do każdego ciasteczka, używając lukieru lub roztopionej czekolady jako kleju.

- Ułóż ciasteczka w piance kwiatowej, tworząc kształt bukietu.

- Wyciśnij lukier królewski wokół podstawy każdego ciasteczka, aby zabezpieczyć je na miejscu.

- Udekoruj bukiet jadalnymi kwiatami, owocami, słodyczami i jadalnym brokatem, jeśli chcesz.

- Przed podaniem odstaw lukier na co najmniej 30 minut.

Ciesz się bukietem jadalnych ciasteczek z cukrem!