* 1 szklanka cukru

* 1/2 szklanki jasnego syropu kukurydzianego

* 1/4 szklanki wody

* 2 łyżki niesłodzonego kakao w proszku

* 1/4 łyżeczki soli

* 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego

* 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej

Instrukcje

1.) W średnim rondlu wymieszaj cukier, syrop kukurydziany, wodę, kakao w proszku i sól. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, ciągle mieszając. Zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut lub do momentu, aż mieszanina zgęstnieje i lekko ściemnieje.

2.) Zdejmij rondelek z ognia i dodaj ekstrakt waniliowy i sodę oczyszczoną. Mieszanka zacznie się pienić, więc uważaj, aby jej nie przelać.

3.) Wlać mieszaninę do naczynia do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

4.) Gdy mieszanina ostygnie, pokrój ją na 1-calowe kawałki i zwiń każdy kawałek w kulkę.

5.) Owiń każdą kulkę papierem woskowanym lub pergaminem i przechowuj w hermetycznym pojemniku.

Wskazówki

* Aby przygotować czekoladowe bułeczki Tootsie, dodaj 1/2 szklanki roztopionych kawałków czekolady do mieszanki przed pocięciem jej na kawałki.

* Aby przygotować bułki Tootsie z masłem orzechowym, dodaj 1/2 szklanki masła orzechowego do mieszanki przed pokrojeniem na kawałki.

*Tootsie Rolls można przechowywać w temperaturze pokojowej do 2 tygodni lub w lodówce do 6 tygodni.