1. Dodaj płyn. Może to być wszystko, od mleka, przez śmietanę, po wodę. Wystarczająco, aby rozrzedzić ser i ułatwić jego smarowanie.
2. Przechowuj pastę serową w ciepłym miejscu. Zapobiegnie to stwardnieniu i ułatwi rozprowadzanie.
3. Użyj podwójnego bojlera lub naczynia do otarcia. Urządzenia te pomogą utrzymać ciepło i stopienie sera, bez jego przypalenia lub rozgotowania.
4. Dodaj trochę masła lub oleju. Dzięki temu ser będzie gładki i kremowy.
