* 2 szklanki wiśni bez pestek

* 1/2 szklanki cukru

* 1/4 szklanki wody

* 1/4 łyżeczki ekstraktu migdałowego

* 1 łyżka soku z cytryny

* 2 szklanki kostek lodu

Instrukcje

1. W dużym rondlu wymieszaj wiśnie, cukier i wodę. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut lub do momentu, aż wiśnie zmiękną.

2. Zdejmij rondelek z ognia i dodaj ekstrakt migdałowy oraz sok z cytryny. Pozwól mieszaninie całkowicie ostygnąć.

3. Do blendera dodaj mieszankę wiśniową i kostki lodu i miksuj na gładką masę. Wlać włoski lód do pojemnika przeznaczonego do zamrażania i zamrażać przez co najmniej 4 godziny lub przez noc.

4. Przed podaniem nałóż włoski lód do misek i delektuj się nim.

Wskazówki

* Aby przygotować włoski lód wcześniej, przechowuj go w zamrażarce na maksymalnie 2 tygodnie.

* Jeśli włoski lód jest zbyt twardy, przed podaniem odstaw go na kilka minut w temperaturze pokojowej.

* Do tego przepisu możesz użyć dowolnego rodzaju wiśni. Najlepsze są świeże wiśnie, ale mrożone wiśnie też się sprawdzą.

* Jeśli nie masz ekstraktu migdałowego, możesz zamiast niego użyć ekstraktu waniliowego.

* Włoskie lody podawaj z bitą śmietaną, posiekanymi orzechami lub wiśniami maraschino.