Płyny gotować , gdy ich ciśnienie pary wynosi nacisk wywierany na nie przez otaczającą atmosferą . Koncepcja ta staje się bardziej zrozumiały, jeśli myślisz o tym w inny sposób . Gdyciecz wrze , pęcherzyki postaci pary i uciec od cieczy , która może mieć miejsce tylko wtedy, gdy pęcherzyki naciskać mocniej niżotaczająca atmosfera odpycha od nich . W związku z tym , kiedy zmniejszyć presję na cieczy , zmniejszyć temperaturę wrzenia .
Demonstracje
Mając wystarczająco dużo próżni , można rzeczywiście spowodować wrzenie wody w temperaturze pokojowej . Zjawisko to jest łatwiejsze do wykazania, w laboratorium , ale odtwarzając ją w domu jest możliwe przy odrobinie szczęścia i strzykawka. Upewnij się, żestrzykawka nie ma w nim igłę , a następnie używać go ssać się trochę wody i nasadki końcówki . Jeśli odciągnąć tłok się szybko , można zmniejszyć ciśnienie do tego stopnia, żewoda będzie krótko zagotować. Imperium Triple Punkt
Zażycie ciecz w pojemniku, a dalsze zmniejszenie ciśnienia i temperatury , ewentualnie można dotrzeć co chemicy wywołaćpunktu potrójnego , który jestciśnienia i temperatury, w której ciecz, ciało stałe i pary współpublikowanych do tej samej kolby . Dla większości związków ,punkt potrójny jestminimalne ciśnienie , w którymciekłym związku mogą istnieć. Zmniejszając ciśnienie jeszcze bardziej pozwoli związek do wzniosłości lub bezpośrednio ze stanu stałego w gaz bez topnienia. Foto Foto Foto Woda w kosmosie
To nie byłobyłatwe eksperyment uruchomić , ale to najlepszy sposób , aby obserwować, jakreaguje na temperaturę wrzenia zmniejsza ciśnienie będzie otworzyć butelkę wody w przestrzeni . Woda będzie szybko zacznie wrzeć , ponieważciśnienie jest tak niskie. Odparowanie wody pochłania ciepło , ale i przestrzeń jest bardzo zimno , więcpozostała woda szybko zaczynają zamrażać. Ostatecznie , by skończyć z bloku lodu plus kilka dryfuje pary wodnej . Imperium
