Pakowanie próżniowe jest dobrym sposobem, aby chronić żywność przed owadami . Owady potrzebują tlenu , aby przetrwać, ale pakowanie próżniowe usuwa tlen z opakowania do żywności. Jedną z metod pakowania próżniowego wymaga zastąpienia tlenu z mieszaniną dwutlenku węgla oraz azotu, która zabija wszystkie owady, które są obecne. Specjalne materiały opakowaniowe muszą być używane; worki polietylenowe, na przykład, nie zapewniają utrzymanie podciśnienia . Inne metody

kilka innych metod przechowywania żywności będą również chronić przed owadami , ale nie może być tak wygodne, jak pakowania próżniowego . Suchy lód kontroluje wiele dorosłych i larwalne owadów , ale nie zniszczy jaja lub poczwarki . Pochłaniacze tlenu, mogą być również stosowane w opakowaniach typu Mylar lub puszki i są skuteczne wobec dorosłych i larw owadów. Jednakże, jeśli pochłaniacze tlenu są stosowane w połączeniu z 5 - litrowych pojemnikach z tworzywa sztucznego lub worków z polietylenu , nie będzie działać , ponieważ tlen ponownie wejść do zbiornika w czasie, co pozwala na wzrost larw . Zamrażania żywności jest inna metoda , która jest używana do kontroli żywych szkodników , ale nie zabije jaj . Ciepło zabija owady , ale trudno jest kontrolować ilość , która jest potrzebna. Niektórzy dodać liście laurowe, gwoździ lub soli do jedzenia , aby pozbyć się szkodników , ale , zgodnie z Utah State University Cooperative Extension , te środki do domu, nie mają wpływu na utrzymanie się błędy .
Zbiory Inne Zalety

Oprócz zabezpieczania żywności przed insektami , pakowanie próżniowe przedłuża trwałość żywności . To dlatego, że tlen powoduje żywność zepsuć poprzez tłuszcze włączyć zjełczały lub powodując inne reakcje chemiczne w nich . Pakowanie próżniowe pomaga zachować składniki odżywcze , zapobiega zamrażarka palić i pozwala konsumentom zaoszczędzić pieniądze kupując luzem . Jeżeli używane są worki zamiast owinąć , środki spożywcze mogą być gotowane lub mikrofal w torbie ,dodatkowa wygoda .

Wady

Chociaż opakowanie próżniowe utrzymuje owady z jedzeniem i niszczy bakterie, które powodują psucie , nie zabijają inne bakterie chorobotwórcze , takie jak ten, który powoduje zatrucie jadem kiełbasianym . Tlenu normalnie zapewnia pewną ochronę przed bakteriami jadem kiełbasianym , które preferuje środowiska o niskiej zawartości tlenu rośnie w. Bez bakterii gnilnych konkurować z , bakterie botulizm może odtworzyć nawet szybciej w żywności w opakowaniach próżniowych . Ponadto, zabijając organizmy odpowiedzialne za smród, szlamu i innych oznak zepsucia , trudniej powiedzieć, kiedy żywność pakowane próżniowe nie powinny być spożywane .
Sugerowane przekąski

Zatrucie jadem kiełbasianym nie można odtworzyć w kwaśnych pokarmów o pH mniejszym niż 4,6. Naturalnie kwaśne pokarmy zawierają brzoskwinie i jabłka . Inne pokarmy, które sprawiają, że dobrych kandydatów do pakowania próżniowego m.in. surowego mięsa i serów , takich jak Colby, cheddar i szwajcarski , ponieważ te produkty zawierają dużą ilość bakterii , które ograniczają wzrost jadem kiełbasianym . Krakersy , ryż i inne produkty o niskiej zawartości wilgoci, może również być pakowane próżniowo , jak żywność , które mogą być przechowywane w zamrażarce , dopóki są rozmrażane w lodówce , nie zaś w temperaturze pokojowej . Łódź