Ogień jestpowszechne zagrożenie kuchnia . Gotowania żywności na dużym ogniu , szczególnie ciepło gaz , może być niebezpieczne, jeśli nie zostaną podjęte odpowiednie środki ostrożności . Smar na kuchenką nagromadzenie i kaptur może prowadzić do pożarów smaru , ponieważ może okruchów znajdujących się pod piec oczy i utknął na dnie piekarnika . Podobnie , zostawiając jedzenie na kuchence bez nadzoru lub gotowania żywności w wyższej temperatury niż potrzeby może także doprowadzić do pożaru . Inne urządzenia grzewcze , takie jak kuchenka mikrofalowa, toster, toster może również stanowić zagrożenie pożarowe , jeśli nie regularnie czyszczone i utrzymywane w dobrym stanie . Gaśnica powinna być w kuchni, w razie pożaru .
Zatrucie Raw Meat
Jedzenie może wystąpić, gdy surowe mięso nie są właściwie traktowane w kuchni . Płukania surowego kurczaka i inne mięsa może powodować bakterie rozprzestrzeniać wokół zlewozmywaka , podłogi i blatu , zauważastrona Chow; zamiast płukania , pat suche mięso przed gotowaniem . Ryzyko zatrucia pokarmowego z surowego mięsa i drobiu może być zmniejszona o dokładne mycie rąk ciepłą wodą i mydłem po dotknięciu surowego mięsa i czyszczenie i dezynfekcja blatów i zlewozmywaków . Zatrucie pokarmowe może również wystąpić, gdy surowe mięso na inne przecieki żywności w lodówce , tak szczelnie owinąć mięso lub miejsce w szczelnym pojemniku , surowe mięso i umieścić na dolnej półce lodówki, aby uniknąć zanieczyszczenia innych pokarmów .
Chemia
chemiczne przechowywane w kuchni , od czyszczenia licznika do spray na owady , może być niebezpieczne , zwłaszcza, gdy są w kontakcie z żywnością , zauważastronagłówna Wiesz - To - Wszystko . Zabrudzenie można zmniejszyć przez przechowywanie chemikaliów od żywności lub w innym pokoju, zachowując ostrożność podczas czyszczenia zlewy i blaty kuchenne . Na przykład , jeśli zdezynfekować zlewu przemyć ją całkowicie lub pozostawić do wyschnięcia przed użyciem , że zlew do mycia warzyw . Chronić dzieci w kuchni przez przechowywanie chemikaliów poza zasięgiem lub za pomocą blokad do zabezpieczenia przed dziećmi swoją kuchnię . Octu , sody i soku z cytryny to naturalne środki czyszczące , które mogą być stosowane zamiast agresywnych środków chemicznych .
Nóż Bezpieczeństwo
Gotowanie często wymaga cięcia, krojenia i cięcia mięsa i warzywa , więc naturalnie kawałki są zobowiązane do wystąpienia . Wypadków można uniknąć poprzez zastosowanie prawidłowej nóż do pracy; na przykład , nie używać noża filet posiekać ziemniaków . Noże , które nie są ostre uczynić go bardziej trudne do cięcia żywności . Imperium
