aluminium pieczenia gotuje jedzenie efektywnie , ponieważ aluminium przewodzi ciepło równomiernie i szybko . Gdy jedna część miski aluminiowej ogrzewa ,energia przepływa do wszystkich innych elementów z szalki , zapobiegając gorących lub zimnych miejscach . Pokrycia zrekompensować niedogodności aluminiowych naczyń , w tym wżery i blizn . Producenci ochrony niektórych rodzajów aluminium bakeware z twardego anodowania , to proces, który depozytygrubą warstwą twardego tlenku glinu na powierzchni patelni. Powłoki teflonowe żaroodporne zapewniają również gładką powierzchnię gotowania i ochrony przed korozją. Tak długo, jak ich powłoka pozostaje bez skazy , patelnie aluminiowe do pieczenia nie będzie pit .
Akcesoria
Literatura dołączonej do bakeware określa , jakie rodzaje narzędzi do czyszczenia i naczynia do gotowania pasuje powierzchnia garnków i patelni . W ogóle, używać naczyń wykonanych z drewna lub nylonu zarówno podczas pracy z powlekanego aluminium bakeware . Zeskrobać pieczone potrawy z patelni ostrożnie , jak szorstki leczenie może uszkodzić powierzchnię . Poluzowanie zapieczona żywności przez moczenie powoduje mniej problemów niż skrobanie , ale użyć miękkiego plastiku lub płuczek nylonowe do czyszczenia patelni zamiast myjek ani wełny stalowej . Chyba że producent stwierdza inaczej, wykończenia z tworzyw sztucznych będzie bezpiecznie przetrwać zmywarki . Wysokie temperatury i ostre środki czyszczące mogą uszkodzić w zmywarkach powłok tlenku glinu . Imperium Uszkodzenie Foods
Niektóre rodzaje żywności tworzyć doły w nagim aluminium , jeśli pozostaje w kontakcie z metalem przez dłuższy czas. Przechowywanie bardzo kwaśnych pokarmów , takich jak sos pomidorowy , w aluminiowych pojemnikach wypłukuje aluminium od ścianek pojemnika . Jakiekolwiek nierozpuszczone kryształy soli pozostawione w dnie miski aluminiowej korozji zagłębienia w metalu . Wapno marynowanie poważnie niszczy aluminium , dając żywnościowych, takich jak ogórki czosnek zielonkawy kolor , jeśli przygotowane w patelni aluminiowych , zgodnie z National Center for Home Żywności Ochrony . Kwasy naturalne występujące w zielonych liściastych odżywczych takich jak jarmuż i Rzepa może również zmierzyć aluminium .
Zbiory właściwej opieki
Wiele żywność i środki czyszczące odbarwienie aluminium i zrobić nie tylko poważne szkoda . Żelaza i siarki w jajka lub ziemniaki gotowane w peelingów ciemnieje powierzchnię aluminium . Pozostawiając aluminiowym namoczyć w roztworze detergentu może trwale odbarwić metalu . Mycie aluminium bakeware ręcznie zapisuje wykończenie z uszkodzeniem zmywarki i małe rysy w powłokach z tworzyw sztucznych może uszczelnić jeśli spryskane związkiem naprawy , która odpowiada pierwotnej powierzchni . Aluminium ługowania do żywności z pestki naczyń nie stanowi żadnego zagrożenia dla zdrowia , ale same doły port resztki jedzenia i bakterie . Jeśli nie można oczyścić żywność z dołów , wymienić patelnię . Imperium
