Shun chleb nóż nóż jestpremia . Nóż chleb ma silny , z ostrzem z uchwytem działanie wilgoci Pakka wykonane z drewna. Jest kuta z rdzeniem bardzo trudne cięcia dalej VG -10 . Rdzeń ten pomaga utrzymać krawędzie ostre przez długi czas. W rzeczywistości , noże Shun rzadko potrzebują ostrzenia i kiedy zrobić ,Kombinacja Shun Whetstone to proste narzędzie do przywracania ostrze swojego knife.Things musisz
Shun połączeniu osełka Obrazów wilgotną szmatką

Zobacz więcej instrukcji
1

moczyć osełki w wodzie przez pięć minut . Umieścić osełki na wilgotną ściereczką po to jest dokładnie mokro .
2

Umieścić chleb nóż Shun na mokrej osełki z ostrzem o kącie 45 stopni . Naciśnij krawędź tnącą ostrza na osełki z palców lewej ręki tak, żeuchwyt jest utrzymywany i od kamienia z prawej strony .
3

Przesuń ostrze w górę i w dół powierzchnię osełki utrzymując nóż w temperaturze 45 stopni, osełki i posiadający ostrze w dół z palcami. Pozostawić mętną wodę utworzoną na osełki podczas ostrzenia jak to pomaga proces ostrzenia . Zachowaj ostrzenia aż zadziory pojawiają się na całym długości ostrza noża Shun .
4

Odwróć nóż Shun na jej odwrocie . Trzymając nóż na osełki pod tym samym kątem i z ostrzem , która odbyła się w dół i rączki , która odbyła się . Przesuń ostrze noża Shun w górę iw dół osełki , aż pojawi się na frezy o długości noża .
5

Usunąć zadziory przez lekkie szlifowanie obu stronach noża .