" Mangetout " warzywa odnoszą się do tych warzyw można jeść w całości razem ze skórą . To odnosi się konkretnie do grochu lub rodzaju grochu , takich jak zatrzaski cukru lub grochu śniegu , że nie trzeba do kadłuba , aby jeść . Po zamrożeniu tych warzyw przez dłuższy okres przechowywania , trzeba będzie Blanch im zabijać bakterie i enzymy, które mogłyby utrudnić przedłużoną żywotność . Zrób dużą partię przed czasem i tylko na krótko parzyć je przed szokujące je w zimnej wodzie , i uszczelniania dla freezing.Things musisz Foto durszlak Foto garnku
Blanszowanie kosz lub sito
Duża miska wody z lodem
plastikowe torby do przechowywania zamykanej

Pokaż więcej instrukcji
1

Umyć warzywa w durszlak . Wypłukać groszku śnieżnego , w zimnej wodzie . Ewentualnie , przystawki końce i zdjąć wszelkie sznurki.
2

Blanch warzywa . Umieścić groszek śnieżny w koszu blanszowania lub sito i umieścić je w garnku z wrzącą wodą , wypełnione 2/3 w górę. Zachowaj groszek tam , pokryty , przez 90 sekund . Ponowne wykorzystanie wody do pięciu blanchings . Napełnić garnek z gorącą wodą tak, aby utrzymać poziom wody .
3

Odcedzić warzywa blanszowane , a dunk je w misce wody z lodem na tyle minut , jak ty gotowane im, w tym przypadku 90 sekund. Spuścić ponownie.
4

Bag warzywa w plastikowych workach składowania . Wypchnąć jak najwięcej powietrza , jak to możliwe , kiedy je uszczelnić , zamknąć je próżniowo lub jeśli masz maszynę .
5

zamrażać. Utrzymać przez okres do 9 miesięcy w regularnych torby w zamrażarce , lub 14 miesięcy w workach próżniowych zamkniętych w zamrażarce . Imperium