Nawetpozornie bez skazy kuchnia może być aż roi się od bakterii i zarazków , często w miejscach, które nigdy by sobie nawet wyobrazić , by były. Te mikroby z łatwością przenosić , torują sobie drogę z cięcia deski, pokręteł szuflady i blaty do naczynia , jedzenie , jedzenie i ostatecznie przewodu pokarmowego, gdzie mogą powodować nudności .
Mikroby nie widać gołym okiem , oczywiście, więc może czasami zastanawiam się, czy rzeczywiście odkażone kuchni lub po prostu rozłożyć zarazki wokół . Nie ma potrzeby denerwować : Eksperci twierdzą, że przy odrobinie wiedzy i przygotowania , można zachować swoją kuchnię i jego zawartość bakterii
lodówka Klamka
(fot. Jupiterimages /Photos.com /Getty Images ) . drobnoustroje , które żyją na kurczaka, wieprzowiny i wołowiny można prawie zawsze znaleźć na klamce lodówka, według dr Eric E. Schadt , przewodniczący wydziału genetyki i genomiki nauk w Mount Sinai School of Medicine i dyrektora ds. naukowych . Pacific Biosciences
Germ bloger Jo Dickerson zgadza się , mówiąc, wzajemnych zanieczyszczeń jestnajwiększym problemem w kuchni
Dickerson , który - . w blogu " Poop na gorącym, blaszanym Slide" - Pisze o jej kiełków koncentruje wyrażania zaburzenia obsesyjno- kompulsywne "i różnych innych paskudnych fobii " powiedział: " Ludzie prawdopodobnie cross- skazić cały czas w kuchni i nigdy sobie z tego sprawę . "
" Na przykład" mówi, " jeśli są one przygotowanie kurczaka i dotrzeć do szuflady na widelec lub nóż , że dotarłeś zarazki kurczaka na uchwycie wystawcy , a następnie na przybory wewnątrz szuflady też. "
jest mycie rąk najszybszym i najprostszym sposobem, aby zapobiec zanieczyszczeniu , mówi dr Ellen Neuhaus , dyrektor ds. chorób zakaźnych na wschodnim Connecticut Health Network w Vernon, w stanie Connecticut . Problem , jak mówi, jest to, że wiele osób nie wie, jak prawidłowo myć ręce . Łódź " sztuczki robi właściwej higieny rąk jest użycie mydła i wody przez 15 sekund i wyłączyć kran z papieru ręcznik lubłokcia , " Neuhaus wyjaśnia . "Zamykanie go z rąk recontaminates tylko ręce samych organizmów , które były na nich, gdy otworzył kran wody . "
sprzątanie kuchni podłogowe

podłogi kuchenne szybko rosną brudne od wszystkich ruch pieszy , spadła jedzenie i rozlane płyny . Dostępny do ich czyszczenia kilka wygodne ale skuteczne opcje

Amoniak

Jak stosować : . Foto

Mix 1 łyżka amoniaku , 1 łyżeczka płynnego detergentu i 2 szklanki wody . Gąbka obszar z mieszaniny , w razie konieczności szorowania

Ostrzeżenia : .

Amoniak może powodować podrażnienie oczu i może mieć wpływ na oddychanie . Przewietrzyć pomieszczenie i przechowywać amoniak od małych dzieci i zwierząt

wybielacza

Jak stosować : .

Wymieszać 1 łyżkę wybielacza w 1 szklance ciepłej wody . Moczyć obszar w roztworze , pozostawiając ją na 10 minut . Kontynuacja z mopa lub gąbki

Ostrzeżenia : .

Bleach może powodować oparzenia skóry , jeśli niewłaściwie używane . Rozcieńczyć go poprawnie , aby uniknąć korozji . Przewietrzyć i trzymać go z dala od małych dzieci i zwierząt

Ocet

Jak używać : . Foto

Mix 1/4 szklanki octu z 1 szklanką ciepłej wody . Gąbką obszar mieszaniną natychmiast

Ostrzeżenia : . .

Bezpieczny do stosowania w większości przypadków
The Tap
Choć czysta woda jest niezbędna do wytwarzania żywności , to jest często pomijany w krajach rozwiniętych , gdzie czysta , nieskażona woda jest brane za pewnik. Ale niektóre sytuacje wymagają ostrożności . Łódź Jeśli używasz oraz wody , na przykład, powinien mieć świadomość , że jest podatny na toksyny naziemnych i septycznego wycieków , szczególnie w okresach intensywnych opadów deszczu . Woda może być skażona komunalnych w wyniku złamanym wodociągu lub znacznej powodzi . W każdym przypadku , nie twoja woda profesjonalnie testowane przed użyciem go w żywności , a w razie wątpliwości , użyj wody butelkowanej lub system filtracji . Łódź " Pamiętaj , cokolwiek użyć do przygotowania żywności potencjalnie pozostawić cząstki " cokolwiek " na jedzenie " mówi były szef piekarnia pracownik Moira Parker z Vancouver, Kolumbia Brytyjska . " Podczas gotowania w wodzie ,woda dostaje się do jedzenia , a wszystko w wodzie dostanie się do żywności , jak również. "
danie ręczniki
Ludzie zwykle myślą o ich ręczniki kuchenne jak wolne od zarodka oni zazwyczaj suche tylko ich świeżo umyte ręce i dania na pieluszki . Ale po potrawy zostały wytrzeć do sucha , ręczniki pozostają mokre. Że wilgoci orazciepła w kuchni czyni je doskonałą pożywką dla bakterii . Łódź Parker radzi zmienia ręczniki kuchenne często i mycie ich w wybielaczem . Łódź W jej własnym domu , ona ma osobny zestaw ozdobnych ręczników , które ona przynosi się tylko wtedy, gdy wizyty w przedsiębiorstwach . Po jej goście opuszczają , Parker stawia dekoracyjne ręczniki z dala i używa zwykłych te, do suszenia naczyń.
" Toświetny pomysł, aby mieć inny zestaw dla każdego dnia tygodnia , " mówi. " Mam zwykły brzydkie . Nie dbam o to, czy dostają poplamione lub podarte "
gąbki
(fot. Jupiterimages /Photos.com /Getty Images) . Tylko dlatego, że korzystanie z gąbki do czyszczenia , nie oznacza, że jest czysta . W rzeczywistości , Dickerson mówi , gąbki są wśród filthiest przedmiotów w kuchni .
" Jeden wielki błąd często widzę to osoby unicestwiając zlewozmywaka , a następnie przy użyciu tej samej gąbki do wycierania liczników " mówi. "zlewozmywak jest właśnie o najbrudniejsze miejsce w swoim całym domu , i to pozytywnie roi się od niebezpiecznych bakterii i zarazków - E. coli i salmonelli w szczególności . Nie chcesz , aby wymazać swoją umywalkę , a następnie rozprowadza te bakterie do innych powierzchni , zwłaszcza twoje blaty , gdzie przygotowują jedzenie. "
Najprostszym rozwiązaniem jest, aby regularnie kupować nowe gąbki . Nie są one drogie . Ale jeśli nie można zarządzać tym, oczyścić je z ciepła , mówi Angela Mariani , adiunkt profesor biologii na uniwersytecie w Maryland . Łódź " Microwave swoją gąbkę , " Mariani radzi . " Wysoka temperatura zabija się większość drobnoustrojów żyjących tam. " The Sink Odsączyć Łódź po prostu dlatego, że nie można zobaczyć to nie znaczy, że nie jest tam, awewnątrz kanalizacji umywalka są często pomijane przez gospodynie domowe , które padły ofiarą " Co z oczu , to z serca " mentalność . Ale ciemne zakamarki swojej zlewie są doskonałymi wylęgarnią bakterii , pleśni .
Biorąc pod uwagę czas , te patogeny mogą wkraść się swoim ogólnym basenu zlewu i zainfekować wszystkie czyste naczynia można umieścić tam po praniu. Mogą również prowadzić do inwazji błędów. Spuścić robaki latać rozwijać przez karmienie na bakterie i materiałów organicznych, które kolonizują w niemytych kanalizacji . Karaluchy i mrówki mogą być przyciągane do ciepła, wilgoci i ciemności tam , nawet jeśli nie ma bakterii rosnących . Łódź Parker sugeruje wylewanie wrzącej wody w dół wszystko kanalizacyjnych na tydzień , aby zabić wszelkie drobnoustroje i inne robaki żyjące tam. Dickerson mówi, że używa wybielacza , aby pozbyć się resztek . Łódź " lubię traktować mojej kuchni zlew jak to mnie zabije " Dickerson żartuje . " Nie musisz się więc za nim przepadam , ale zdrowy rozsądek - . oraz liberalną porcję wybielacz "