Kroki:
1. Połóż ręcznik papierowy na płaskiej powierzchni. Może to być deska do krojenia, stół kuchenny lub blat.
2. Połóż salami na ręczniku papierowym. Upewnij się, że salami jest całkowicie płaskie i nie zachodzi na siebie.
3. Natnij osłonkę salami. Musisz zrobić bardzo cienki i mały plasterek, który nie przecina salami. Po prostu rozerwij skórę. Rozpocznij nacięcie 1 cal od wierzchu salami. Powtarzaj ten proces w odstępach 1-calowych, aż zdobędziesz całe salami.
4. Zdejmij osłonkę. Po nacięciu osłonki chwyć kciukami spód osłonki i zdejmij osłonkę z salami, zaczynając od końca znajdującego się najbliżej Ciebie.
Wskazówki:
- Jeśli osłonka jest lepka, przed zdjęciem osłonki możesz przepłukać salami pod zimną wodą.
- Uważaj, aby nie naciąć osłonki zbyt głęboko. Jeśli pokroisz zbyt głęboko, salami się rozpadnie.
- Jeżeli osłonka w dalszym ciągu jest trudna do usunięcia, można ostrożnie oddzielić osłonkę od salami za pomocą noża do obierania.
