piekarnik terakota zapewnia przewagę nad po prostu pieczenie gotowanie jedzenie nad ogniem . Gliny absorbuje ciepło z ognia poniżej i promieniuje go z powrotem . Żywnościowego przez piec gliniany gotuje wszystkich kierunkach. Piekarnik gliny mogą osiągnąć wyższe temperatury niż jednej tradycyjnym piecu elektrycznym lub ognia - . Często ponad 500 stopni Fahrenheita
Efekty
Gotowanie w kuchence terakota oferuje wiele korzyści . Jedzenie jest gotowane przez bezpośrednich i pośrednich ciepła , pozostawiając pieczywo żucia i mięso delikatne i soczyste. Nie musisz używać olejów w procesie tuczu i składniki odżywcze nie gotować z dala , jak w wodzie . Niektóre z najbardziej znanych potraw piekarnik terakota z całego świata, m.in. kurczak tikka i kurczaka tandoori z Indii , Persji i od kabobs naan chleb z Pakistanu . Piekarnik parowy , a może także dania gulasz w garnku zawieszony na drzwiach piekarnika . Wiele przepisów na grilla mogą być przystosowane do glinianym piecu , i istnieje wiele książek kucharskich i zasobów internetowych , które zapewniają przepisy na tej unikalnej metody . Imperium Budownictwo
zrobić domowy piec terakota , zebrać dużą un szkliwione terakota Doniczka , śmieci nie- ocynkowane może, piasek, 3 - calowy rury stalowe to 12 cm długości i cegły . Użyć szlifierki kątowej do cięcia dno od garnka . Zapisz dolną część do wykorzystania jako pokrywa do gotowego pieca. Umieścić piasek, po czym cegły w dnie puszki , tworząc powierzchnię ściśle przylegające. Ustawić doniczkę do góry nogami na cegłach takwarga jest na dole, adno doniczki jest terazdo góry . Wywiercić otwór 3 -calowy przez śmieci i puli , a następnie włóż przewód do tworzenia upust piekarnika. Wypełnić przestrzeń między garnka i puszki z resztą piasku , dopóki nie jest tylko o 3 cale doniczce sterczą , który izoluje piekarnik terakota i zachowuje ciepło . Sezonwewnątrz garnka z warstwą oleju roślinnego .
Gotowanie Metody
Światłoognia wewnątrz garnka , bezpośrednio na cegłach . Pozwalajądrewna spalić na węgiel . Zawsze należy nosić rękawice kuchenne ciężkich podczas pracy z pieca terakota , ponieważ temperatury są bardzo wysokie . Miejsce 3 - do 4 -calowe kawałki przyprawionym mięsem na długie metalowe szpikulce kebab , a następnie ustawić szaszłyki wewnątrz otworu pieca . Czubki szaszłyki spocznie na węglach , trzymając mięso w środku pieca. Dodać naan ciasta i nacisnąć go na boku pieca. Możesz zamknąć szczyt pieca gliny z pokrywką terakota , w razie potrzeby. Gdymięso jest zrobione, wyciągnij go i ostrożnie wyjmij go z rożnem . Wyciągnij chleb naan z użyciem kleszczy . Gotować lub dusić potrawy , chodzić po jedzenie w żeliwa garnka z uchwytem . Ustaw uchwyt na 2 -metrowy kawałek rury , a następnie obniżyć pulę do pieca . Rura obejmuje otwarcie piekarnika i zawiesza pulę w środku pieca. Imperium
