1. Wybierz jędrną dynię o głębokim kolorze i gładkiej, nieskazitelnej skórce.

2. Wybierz dynię, która jest ciężka jak na swój rozmiar, ponieważ oznacza to grube, mięsiste wnętrze.

3. Unikaj dyni, które są popękane, miękkie lub mają jakiekolwiek oznaki siniaków.

4. Łodyga dyni powinna być twarda i nadal przyczepiona. Dzięki temu dynia będzie nadal świeża.

5. Wybierz dynię o dobrym kształcie i jednakowej wielkości, co ułatwi jej przygotowanie i krojenie.

Przygotowanie dyni

1. Rozpocznij od oczyszczenia dyni z zewnątrz czystą, wilgotną szmatką lub szczotką do szorowania. Pomoże to usunąć brud i zanieczyszczenia ze skóry.

2. Następnie zlokalizuj łodygę dyni. Za pomocą ostrego noża ostrożnie przytnij wokół łodygi, aby utworzyć okrągły otwór wystarczająco szeroki, aby zeskrobać miąższ i nasiona.

3. Gdy otwór będzie już gotowy, dużą łyżką lub łyżką do lodów wydrąż z wnętrza dyni cały miąższ i pestki. Pamiętaj, aby uzyskać jak najwięcej miąższu i nasion, ponieważ można je wykorzystać w innych przepisach (np. zupie dyniowej lub prażonych pestkach dyni).

4. Po usunięciu całego miąższu i nasion dokładnie spłucz wnętrze dyni zimną wodą, aby oczyścić ją z pozostałych kawałków. Odcedź go do góry nogami, aby nadmiar wody spłynął.