Nasiona soi sąużyteczne ogród roślin z różnych aplikacji w przygotowywaniu żywności . Dojrzałe , białe strąki nasion są przetwarzane na białka sojowego mleka sojowego , tofu i inne produkty wegetariańskie. Niedojrzałe zielone strąki nazywane są " edamame " lub " warzywa " i soja są serwowane po parze lub gotowanie . Proces usuwania zbiorów upraw soi w zależności od rodzaju stosowanego fasoli . Edamame

Soja sąszybkie - dojrzewanie , pożywny niedojrzałe plon , gdy odebrał jako edamame . Te " soja " roślinne bogate w białka i dostarcza kompletny zestaw aminokwasów wymaganych przez organizm ludzki. Żniwa nadejdzie szybko , około 65 dniach od sadzenia, a strąki zbierane są przed włączeniem ich żółty ale po nasiona są w pełni rozwinięte . Zielone nasiona są spożywane jako przekąska , przekąski lub w innych potraw na parze lub gotować , aż nasiona wyskoczyć łatwo . Wiele odmian produkować żniwo użytkowych ziarna dla jednego tygodnia do 10 dni.
Zbioru Edamame

Jeśli wszystkie strąki na rośliny są w stosunkowo równego rozwoju , jak jest w przypadku większości odmian , usunąć cały pozyskanie roślin to wszystko na raz . Wyciągnij całą roślinę z ziemi lub wyciąć go na jej podstawie. Najlepszym sposobem, aby zebrać edamame jest ręcznie wybrać niedojrzałe , zielone strąki ręcznie. Usunięcie roślin pozwala na ułatwiony zbiorów. W przeciwieństwie do dojrzałych nasion soi , nasiona są zwykle pozostawiona w gondoli momentu konsumpcji. Tekstura i smak najlepiej pochodzą z zbiorów , gdy strąki są jasnozielone . Imperium Soja

Soja zebrane w ich ripest państwa są suche w kolorze białym i są zwykle oddzielone od swoich strąków w procesie zwanym młócenia . Oznaki dojrzałości różnić w zależności od odmiany , ale dla wielu soi , żółte strąki z brązowymi plamkami są uważane zadobry znak gotowości . Soja żniwa , gdy rośliny są dojrzałe i ziarna są suszone aż do 14 procent wilgotności . Ziarna powinny być oddzielone od błony wewnętrznej kapsuły i pojawiają skurczony . Po usunięciu i młócenia , soja są suszone i przetworzone do wykorzystania w produktach sojowych .
Zbiory zbioru Soja Rośliny

na skalę handlową , rośliny soi są często usuwane z pól z nagłówka lub pozostałych maszyn dla zbierania ziarna . Klipy nagłówka i gromadzi łodygi soi je później threshed . Czasami nagłówki nie są w stanie uchwycić nizinne soi . Chociaż nagłówki są związane z niewielką stratą wydajności , mogą być odpowiedzialne za 90 procent całkowitej utraty plonów . Jest również możliwe , aby ręcznie zbierać nasiona soi . Po zebraniu , soja są oddzielone od swoich strąków z młócenia . Istnieje wiele systemów , w tym soi młócenia z prostych narzędzi ręcznych, pojazdów i maszyn . Niezbędne dla procesu młócenia jestostrożne podejście , jak niedbały młócenia ziarna mogą uszkodzić i zmniejszyć ich jakość. Imperium