przed kwitnieniem ,agawy przechowuje dużą ilość soku w jego ciele . Ten sok zbiera się i filtruje , a następnie ogrzewany. Po podgrzaniusok miesza się z enzymów , które przekształcają swoją naturalną inuliny do cukru , dając nektaru agawy jego słodki smak .
Zdrowie Roszczenia
nektaru agawy jest niski indeks glikemiczny , co oznacza, że kolce cukru we krwi mniej , gdy jest spożywana przeciwieństwie do innych środków słodzących. Wciąż ma tę samą liczbę kalorii jak zwykłego cukru trzcinowego , ale ma słodszy smak , więc mniej nektaru agawy może być używany do słodzenia potraw i napojów .
Toksyny
Niektóre gatunki roślin agawy , w tym gatunku , że zbiera nektar z agawy z , może zawierać rodzaj roślinnych sterydów , które mogą być niebezpieczne dla kobiet w ciąży , ponieważ może powodować poronienia . Według dr Andrew Weil , jestniskie ryzyko, z powodu małej ilości nektaru z agawy , który jest zwykle stosowany w żywności .
Zbiory surowej żywności
Wiele osób na surowej diecie nie chcesz jeść żywności, które zostało podgrzane w temperaturze powyżej pewnej temperatury . Nektar z agawy jest często oznaczone słowem " surowego " na etykiecie , gdy jest to rzeczywiście przetwarzane w temperaturze około 160 stopni Celsjusza . Jest to o wiele za gorąco surowej diety , a ludzie na surowej diecie mogą być mylone przez tego oznakowania . Imperium
