Nie wiesz to z ograniczonej liczby awokado odmiany dostępne w sklepach , ale nie więcej niż 900 o nazwie odmiany awokado , które mają różne smaki i walory owoców ( Persea spp. . ) . Smak jest subiektywna i zależy od odmiany jadł jako dziecko i indywidualnych preferencji na łagodną lub orzechowym lub wodnista lub tłustej owoców . To może być trudne do opisania smaku , a częstopo prostu odmiana charakteryzuje jako posiadające dobry , bogaty, czy doskonały smak . Avocado Grupa

liściastych , zimozielonych , subtropikalnych do tropikalnego drzewa ma trzy główne grupy roślin : West Indian ( awokado . Persea americana var americana ) , meksykańskiej awokado ( . Persea americana var drymifolia ) i guatemalan awokado ( Persea nubigena var . guatemalensis ) , oraz mieszańce pomiędzy tymi grupami . Jeśli mieszkasz w US Department of Agriculture stref roślin mrozoodporności 8 do 11 , możesz rozwijać dobre w smaku odmiany nie zwykle dostępne w sklepach .
Zbiory West Indian Szczepy

Grown głównie na Florydzie , tropiki West Indies i Starego Świata , te awokado mieć gładkie , skórzaste skóry i mięso o niskiej zawartości tłuszczu i delikatnym smaku . Ludzie często charakteryzują je jako wodnisty. Sąnajmniej odporne na zimno i nie tolerują temperatury w pobliżu zamrażania , odpowiadających strefach USDA 10 i 11 . " Pollock " ( Persea americana " Pollock " ) ma duże owoce do 5 funtów z bogatym smaku . " Russell " ( Persea americana " Russell " ) jest w kształcie arbuzów ze względu na długiej szyi , z żółtym miąższu doskonałej jakości .

Meksykańskiewiększości szczepów

odporna na zimno, awokado , Meksykańska odmiany odporne na temperatury do 16 stopni Celsjusza , a rosną w strefach USDA 8 do 11 ". Mexicola " ( Persea americana " Mexicola " ) posiada małą, purpurowo - czarne owoce , wysoka zawartość oleju i pyszne mięso najwyższej jakości , według Rockledge Gardens na Florydzie . " Northrop " ( Persea americana " Northrop " ) posiada małą, prawie czarne owoce z dobrej jakości mięsa i zawartości tłuszczu 26 proc . Nie prowadzi również po dojrzewa , rozwija nieprzyjemny smak , gdy przejrzałe . " Duke " ( Persea americana " Duke " ) ma ciało dobrej jakości , 5 - do 7- uncji owoców i 14,5 procent zawartości oleju , i ma tę zaletę , że jest odporny na gnicie korzeni
i Gwatemali szczepy <. br>

Charakteryzuje czarniawy -zielone , szorstkie skórce owoców , Gwatemali awokado mają wysoką zawartość oleju sprawia, że ​​ich smak zbyt tłuste dla niektórych ludzi . Mają pośredni tolerancji na zimno 24 stopni Celsjusza , lub w strefach USDA 9 do 11 . Odmiany Gwatemali to " Nabala " ( Persea nubigena " Nabal " ) , uważany przez wielu zanajlepszą w smaku awokado , zgodnie z University of California Cooperative Extension . " Reed " ( Persea nubigena " Reed " ) ma ciało w kolorze kremowym z bogatym , orzechowy smak . " Sharpless " ( Persea nubigena " Sharpless " ) jestduże, późno dojrzewające awokado z najwyższej jakości i smaku.
Hybrydy

najbardziej smakowitych awokado są hybrydy , łącząc pożądane cechy obojga rodziców . Gwatemali i Meksyku hybrydy obejmują dwa najsmaczniejszym odmian handlowych . " Hass " ( Persea hybrydowy " Hass " ) jeststandardem dla doskonałego smaku awokado , z maślany , kremowa konsystencja , orzechowy smak i wysoka zawartość oleju . " Fuerte " ( Persea hybrydowy " Fuerte " ) , ma również doskonały smak maślany . Gwatemali i Indii Zachodnich hybrydy łączą łagodny smak z poprawą zimno twardość . " Choquette " ( Persea hybrydowy " Choquette " ) ma sok wodnisty , jedwabny ciało i łagodny smak . " Hall " ( Persea hybrydowy " Hala " ) jest podobna do " Choquette " ale ma nuttier , włosów i grubsze ciało . Imperium