Nasiona gryki są ciemnobrązowe lub w kolorze czarnym i trójkątnego kształtu . Owoc jest podobna do nasion słonecznika , nasion z jednego środka dysku zewnętrznego kadłuba . W młynach zbożowych , skomplikowane maszyny de łuszczenia oddzielić plewy od ziaren . Nasiona są myte i sortowane przed pieczeniem . Tradycyjnie stosowane młyny staromodny wierteł do szlifowania kamienia gryki do produkcji mąki . Dziś , młyny użyć prętów stalowych przetwarzać świeżo zebrane zboże . Mąka gryczana jest mielony do spełnienia błonnik i białko specyfikacji nabywcy . Mąka gryczana można zmielić w porządku, białej mąki pszennej lub frezowane z małymi cząstkami kadłuba , aby nadać mu charakterystyczny ciemny kolor .
Rozdrabnianie nasion
Jeśli rosną gryka i usunąć kadłubów siebie , nasiona mogą być przetwarzane w małym domu młyna zbożowego. Sortować nasiona , usuwając wszelkie kamienie i gałązki . Wielkość ziarna z ekranu okrągłym otworami ziarna . Ustawić młyn do szerokiego otworu . Test- szlifować małą garść ziaren, gryki w młynie . Jeśliotwór jest prawidłowe, jądra będą otwarte i będzie bardzo mało szlifowanie kadłubów . Imperium Oddzielenie ziaren zPlatformy
po zmieleniu , wlać przetworzonych ziaren przez sito średnich ziarna umieszczona na blasze . Większość kadłubów pozostają na ekranie. Weź blasze zewnątrz i delikatnie potrząśnij arkusz jak wypuszczać pozostałe łuski . Nasiona gryki zawierają około 60 procent węglowodanów, 10 procent białka i 15 procent błonnika.
Krupy
Krupy jestterminem używanym do opisania łuszczone nasiona. Kasza można jeść zwykły lub palone i gotowane z wodą, aby kaszę . Kasze grubo mielone są znane jako " kaszy gryczanej . " Palona kasza gryczana i kasza są używane jako składniki w płatki śniadaniowe, batony energetyczne oraz wielu innych produktów spożywczych . Imperium
