Drzewa brzoskwiniowe kwitną późną zimą lub wczesną wiosną w czasie, gdy nadal występują przymrozki i zamarza , powodując uszkodzenia lub zniszczenia kwiatów . Najwięcej obaw o zamarza i brzoskwini skupia się na zniszczeniu kwiatów . Jednakże , w regionach o krótszych lata , brzoskwinie wciąż wisi na gałęzi , gdy wystąpią pierwsze przymrozki jesienią i trudno zamrożenie może być problematyczne w zależności od temperatury. Lekki mróz nie zaszkodzi brzoskwinie na drzewie , ale zamrożenie ciała owocu prowadzi do uszkodzenia tkanek . Regionalny Insight

Brzoskwinie rosną najlepiej w US Department of Agriculture roślinnych stref mrozoodporności 5b do 8 , gdzie zimy są chłodne , ale nie tak zimno zabić pąki . W łagodniejszych obszarach Zimowych południowych Stanach Zjednoczonych , brzoskwinie kwitną na przełomie lutego i do marca . Owoce są dojrzałe i zbierane od czerwca do sierpnia . Dalej na północ , brzoskwinie kwitną w marcu i kwietniu , z gotowy do zbioru owoców od lipca do września . To w bardziej północnych szerokościach geograficznych , gdzie niektóre odmiany brzoskwiń nie dojrzewają w czasie przedgroźba przymrozków jesiennych i zamarza wystąpić .
Zbiory Zamrożenie Efekty

lekki mróz dojrzałych brzoskwiń na drzewie nie jest problematyczne . Brzoskwinie nie są uszkodzone w chłodzenie zimny jak 31 stopni Celsjusza , zgodnie Oznacz Rieger z University of Georgia. Jednakże , w przypadku niskich temperatur może spowodować uszkodzenie tkanek na brzoskwinie jak ich soków zamrożenia . W kuchni , brzoskwinie zamrażać i przechowywać dobrze , ale gdyowoc jest zamrożone na drzewie , a roztopów owocowych ,integralność owoców zmniejsza i skraca jej żywotność , zanim nastąpi rot .

Dojrzałość konsumpcyjna

najlepiej, najlepiej jest nie dopuszczać ujemnych temperaturach występują przed brzoskwini zbiorów. W regionach z krótkiego lata ,uprawa brzoskwiń może nie być jeszcze w odpowiedniej fazie dojrzałości , aby uzasadnić zbieranie . Uniknąć zbierania brzoskwinie , gdy są one zbyt zielone lub opóźnienie aż overripen i są miękkie. Brzoskwinie , które są małe , twarde i raczej nie dalej zielone dojrzewają do idealnego stanu dojrzałego po zebraniu . Przejrzałe brzoskwinie szybko zetrze lub utrzymania cięć i przebarwienia , które skracają okres przydatności do spożycia przed gniciem lub zaczyna formowania.
I Rekomendacje

brzoskwinie na drzewie zbliża dojrzałość , kiedy temperatury subfreezing zagrozić , pokrycie drzewa ze starym prześcieradle osłaniania owoce z zimna . Poniezwykłym zimne przystawki kończy ,ciepła pogoda może jeszcze pozwolić brzoskwinie dalej słodzenia i dojrzewają do zbiorutydzień lub dwa później . Jeśli brzoskwinie są dojrzałe , gdyprzewiduje zamrożenie , odebrać je natychmiast . Jeśli skórki brzoskwinie " zamrozić na drzewie , odebrać je i zachować je zamrożone . Odwilż brzoskwinie , ile potrzeba do natychmiastowego jedzenia . Chłodniczych brzoskwinie również spowalnia ich pogorszenie w porównaniu do pozwalając im odpocząć w misce w temperaturze pokojowej . Imperium