przed zbiorem , należy spróbować liść od liści szczawiu ogrodowego może być bardzo silny i kwaśne pod koniec ich sezonu. Szczaw ogród liście należy wysuszyć w ciepłym , suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego . Mogą one być zawieszony lub porozrzucane na suchej ściereczki lub nawet na drobny splot stojaki do suszenia . Suszenie ich zbyt szybko sprawia, że są kruche i zmniejsza ich siłę .
Używa
suszone zioło ogród szczaw nie jest powszechnie stosowany w kuchni , ale jest często używany tylko medycznie . Nancy Arrowsmith , autor "Essential Herbal Mądrości :Kompletna Eksploracja z 50 wybitnymi Herbs ", zauważa , że szczaw ma zarówno właściwości moczopędne i właściwości przeczyszczające . Oznacza to, że zwiększa szybkość wydalania wody z organizmu poprzez oddawanie moczu , a także wspomagając ruch jelit . Imperium Uwaga
lekarz powinien wyrazić zgodę na stosowanie wszelkich zioła w celach leczniczych . Szczaw zawiera szczawiany, związek znajdujący się w szpinaku i innych zielonych kulinarnych . . Podczas nieszkodliwy w małych dawkach jest trujący w dużych dawkach
Zbiory Rozważania
Aby zachować szczaw do zastosowań kulinarnych , jest najlepszy w puszkach lub mrożone zamiast suszy; to pomaga utrzymać kwaśny smak. Zamrażanie szczaw zachowuje więcej składników odżywczych rośliny i jestnajprostszym sposobem , aby zapobiec jego psucie w składzie. Tak czy inaczej , liście muszą być blanszowane pierwszy - zanurzone we wrzącej wodzie - aby zapobiec psuciu
Imperium .
