drzewo najprawdopodobniej pochodzi z centralnej i wschodniej Afryce i na Madagaskarze , ale niektórzy badacze sadzą, że drzewo jest w rzeczywistości pochodzi z Indii i został przewieziony do Afryki przez perskiego i arabskich kupców. Nazwa pochodzi od arabskiego oznaczającego datę Indiach . Owoców jest tak nazwany na podobieństwo strąków do suszonych dat .
Owoc produkcja i użytkowanie
Tamarind przychodzi odmian słodkich i kwaśnych , z kwaśnych odmian tworzących do około 95 procent światowej produkcji tamaryndowca . Indie sąnajwiększym producentem w Azji . Tajlandia następująco Indii w produkcji, ale produkuje więcej słodkich odmian . Mandarynki ma najwyższy poziom kwasu winowego wśród wszystkich owocach. Owoce są wykorzystywane w produkcji sosów, przetworzonej żywności , syropów, konfitur , marynat , napojów i curry. Korzystna jest gotowane owoce i stosowane jako warzywa . Owoców może mieć wartość leczniczą dla obniżenia gorączki, zaburzeń jelitowych i zapobieganiu szkorbutu; to jest również wykorzystywane w cukru we krwi , zmniejszenie leków . Imperium Opis
Tamarind drzewo rośnie w czasie od 80 do 100 metrów wysokości z rozprzestrzenianiem się prawie 40 metrów i średnicy pnia do 25 stóp . Gałęzie opadające z pierzaste , jasny zielony liści są bardzo odporne na silne wiatry . Liście pierzaste są 3 do 6 cm długości i składa się z 10 do 20 , 1/2- do 1 - calowy długich ulotek , które składają się w ciemności . Szorstka kora drzewa jest popękana i ciemnoszary .
Owoc
owoców rośnie w postaci wybrzuszenia , nieregularnym kształcie beanlike strąków pomiarowych między 2 i 7 cm długości i 1 do 1 3/4 cala . Jedno drzewo może zawierać dojrzałych strąków o różnych rozmiarach . Młody owoc jest delikatny i zielony z kwaśnym , białym miąższu . Z dojrzałości , strąki rozwijać firmę, aksamitną skórę i cynamon - brązowy kolor. Miąższ dojrzałego owocu jest czerwonawo - brązowy kolor. Suszone strąki mają kruchą skórę . Każdy strąk zawiera od jednego do 12 , czarne , twarde, 1/2-inch nasiona. Imperium
