roślin kardamon obejmuje kilka odmian, każda z własnym rodzaju kapsuły , która ma różne smaki . Należą do nich czarny kardamon i ziarna raju , i nazywane są również dzikie lub fałszywe kardamon . Podczas silnego , nie są zwykle stosowane jako substytut tradycyjnych kardamonu , zwany także zielony kardamon . Siam okrągły kardamon kardamon i są bliżej w smaku i aromatu do zielonego kardamonu i mogą być wykorzystane do zastąpienia go , jeśli jest dostępna.
Identyfikacja
roślin kardamon mogą rosnąć tak wysoki jak 12 metrów wysokości . Ma smukły , wskazał liści , które rosną w rzędach wzdłuż jej łodygi i liście mogą być te 2 stóp długości . Blisko ziemi ,kardamon będzie mieć kilka zielonkawe w kolorze pods że każda zawiera około 15 brązowe nasiona , które sąprzyprawy kardamon . Imperium Używa
kardamon są często przechowywane w strąkach , a nie tylko sprzedawane jako nasiona , ponieważ szybko wysycha . Te nasiona są mielone i używane do przyprawiania różnych pokarmów , w tym ciast , pieczywa , ciast i mięs . Jest również stosowany jako składnik curry do smaku kawy lub na Bliskim Wschodzie . Ze względu na silny aromat , jest również stosowany w kosmetycznych i kadzidło. Niektóre kultury kardamon używać jako lekarstwo do leczenia astmy i innych chorób układu oddechowego , w tym przypadku jest albo jeść kardamon , złożony do herbaty lub wędzone .
Kardamon roślin rosnących wymagań
Kardamon może być uprawiana w strefach USDA 10 i 11 , które znajdują się w południowej porad Florydy i Kalifornii . Inne lokalizacje to za zimno dla kardamon rośnie, gdyż nie wymaga stałej temperatury ponad 72 stopni C do rozwoju. Kardamon wymaga także stałej wilgoci na system korzeniowy rośliny i półcień . Imperium
