Oregon posiada szeroką gamę rodzimych grzybów. Niektóre z nich są jadalne, a inne są trujące. Trujące grzyby często przypominają gatunki jadalne , a czasem jest to trudne do określenia konkretnego typu grzyb na podstawie jego wyglądu , więc należy zachować ostrożność , jeśli zbierają grzyby . Należy jeść tylko grzyby , jeśli jesteś absolutnie pewien, że są one bezpieczne .
Smardze

popularny rodzaj grzyba , który rośnie w stanie Oregon jestMorel . To kiełki jadalne grzyby wiosną i często znajduje się na stronie górskich stokach . Smardze posiada odrębny duży korek , który jestgórna część rośliny na końcu dźwigni , co ułatwia ich identyfikację niż inne grzyby .
Król Bolete

Borowik szlachetny , bardziej znany jako Borowik szlachetny , jest jadalne gatunki rośnie w całej lasach północno-zachodniego Pacyfiku . Ma brązowe lub brązowo - żółty i biały korek do brązowego łodygi. Borowik szlachetny zbiera się jesienią , a sprzedawane w specjalistycznych rynkach żywności i restauracji.
Biały Matsutake

biały Matsutake korzystnego klimatu rośnie w Oregon i często znajduje się w mieszanym lasy iglaste . Zakład znajduje się w obu lasach przybrzeżnych i śródlądowych państwa i zbiera się zazwyczaj w grudniu i listopadzie . Często rośnie w pobliżu takich jak rododendronów i krzewów borówkę , zgodnie z US Forest Service .
Chantarelle

Chantarelle grzyb znajduje się w wielu obszarach , w tym Pacific Northwest Oregon Willamette Forest National . Rośnie przede wszystkim w lasach Douglas Fir , choć czasem jest znaleźć w pobliżu żywych dębów . Grzyb ma czapkę żółto-pomarańczowy z białym spodem i jest zbierane jesienią , zimą i wiosną . Wiosna zbiorów zależy od chłodnej pogody , mówiUS Forest Service .