Pochodzi z tropikalnych regionach Ameryki Środkowej i Południowej , pieprz roślin - w tym jalapeno - były uprawiane od tysięcy lat . Krzysztof Kolumb transportowane papryki do Europy po jego inwazji na Nowym Świecie . Pikanterii z jalapenos zwiększyć o dojrzałości i jalapeno , który obraca się czarny na roślinie ma powodu do obaw.
Dojrzałość

Jalapenos obracając czarny na rośliny sąnaturalną częścią rozwoju i proces dojrzewania pieprz . W rzeczywistości jest tosygnał, który może to być czas, aby zebrać jalapeno . Pieprz powinny być zbierane , gdy podjął na kolor czarniawy - zielony . Wymaga to około 72 dni, aby osiągnąć dojrzałość . Papryka może być zerwana łatwo ręcznie choć niektórzy ogrodnicy wyciąć je z dala , aby zminimalizować możliwość uszkodzenia roślin.
Smak

jalapeno , który osiągnął dojrzałość pokaże małe pęknięcia wokół własnej ramiona w górnej części owocu. Mogą one być zbierane w prawie każdym czasie i są jadalne i pełne smaku na wszystkich etapach rozwoju. Mimo to, ci, którzy uważają się za znawców jalapenos zauważy różnicę porównując smak dojrzałych i niedojrzałych jalapenos . Liczba odmian jalapeno istnieje, wszystko z różnym siły.

Rozważania Filmy

Fakt, że papryka zwraca czarny w zakładzie , nie oznacza , że koniecznie być odebrane w tym czasie. Nie ma ustalonego czasu lub bezwzględnym wskazaniem do zbiorów; ogrodnicy mogą czuć się swobodnie wybrać pieprz na podstawie smaku. Jalapenos zazwyczaj rosną od 2 1/2 i 3 1/2 cm długości . Obdarzony grube ściany , które posiadają ostry smak papryki , jalapenos stają się cieplejszejuż rosną
Ciekawostki

Texas A & . M University ocenia, że ​​200 tysięcy funtów nasion jalapeno sieje się w Meksyku w roku. Jalapeno jest idealny do peklowania , konserw lub jako składnik dań kuchni meksykańskiej . Ciepło może być zminimalizowana poprzez zmniejszenie liczby nasion jalapeno , które są wprowadzane do naczynia. Kucharze , którzy wolą łagodniejszy smak powinny unikać nasiona i wykorzystywać tylko mięsiste ściany pieprzem . Ciepła w pieprzu jest spowodowany kapsaicyny oleju nazywa .