1. Płatki suszące na powietrzu :

- Zbieraj najświeższe płatki róż, gdy są w pełni rozkwitnięte i wolne od skaz.

- Ułóż płatki róż w jednej warstwie na czystej powierzchni z dużą ilością powietrza, np. na suszarce lub tacy. Upewnij się, że płatki nie zachodzą na siebie.

- Umieść tacę w ciepłym, suchym i zacienionym miejscu z dobrą wentylacją. Unikaj bezpośredniego światła słonecznego, ponieważ może ono odbarwić płatki.

- Pozostaw płatki do wyschnięcia w spokoju na kilka dni. Dokładny czas schnięcia zależy od wilgotności i temperatury otoczenia, ale zazwyczaj może zająć od 3 do 5 dni.

- Po całkowitym wyschnięciu płatki będą chrupiące i łamliwe w dotyku.

- Przechowuj suszone płatki róż w szczelnym pojemniku, w ciemnym i suchym miejscu.

2. Płatki do suszenia w piekarniku :

- Rozgrzej piekarnik do najniższej temperatury, zwykle od 100°F (37°C) do 150°F (65°C).

- Ułóż płatki róż w jednej warstwie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

- Włóż blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika i pozostaw na 20–30 minut. Uważnie obserwuj płatki, ponieważ mogą szybko wyschnąć.

- Gdy płatki staną się kruche i kruche, wyjmij je z piekarnika i poczekaj, aż dokładnie ostygną.

- Przechowuj suszone płatki róż w szczelnym pojemniku, w ciemnym i suchym miejscu.

Wskazówki :

- Aby uzyskać najlepsze rezultaty, używaj płatków róż ze świeżych, wolnych od pestycydów róż.

- Jeśli suszysz większe ilości płatków róż, rozważ użycie suszarki ustawionej na niższą temperaturę, aby zaoszczędzić czas.

- Suszone płatki róż można przechowywać przez kilka miesięcy w szczelnym pojemniku.