ogród pomidory San Marzano lub Solanum esculentum , to typ opracowany we Włoszech pasty lub sosu pomidorowego . Te gęste , mięsiste pomidory są wydłużone i wskazał na dolnym końcu i są cenione przez ogrodników i kucharzy z doskonałej smak . Scheda San Marzano pomidory są podatne na choroby wirusowe i grzybicze , ale nowoczesne odmiany hybrydowe są znacznie bardziej odporne na choroby . Największa historią

Pomidory są rodzime dla Ameryki Południowej . Pomimo włączenia pomidorów z kuchni włoskiej ,warzyw nie zrobić jego pierwszy występ w Europie przed 17 wieku , zgodnie z Arizona State University Yuma County Cooperative Extension. Minęło trochę czasu, zanim Europejczycy przyjęła tę nową żywność zagraniczną . Włoskiej tradycji kulinarnej utrzymuje, że nasiona do oryginalnego szczepu pomidorów San Marzano zostały podane do króla Neapolu przez Królestwo Peru w 18 wieku, zgodnie z University of California Contra Costa Mistrz ogrodnik Sharon Gibson.

Rodzaje
pomidory

Scheda San Marzano są niedookreślone , co oznacza, że ​​rośliny rosną na ogromny, rozwalony winorośli i nadal produkować owoce przez cały sezon wegetacyjny . Home ogrodników , którzy sprzyjają San Marzano teksturę i smak nadal rosnąć , otwarty pamiątkę zapylenie , nieokreślony roślin San Marzano , ale straggly winorośli i brak dojrzewają na raz były one niepraktyczne do zbioru mechanicznego , zgodnie z EU- SOL , o różnorodności biologicznej projekt Komisji Europejskiej . Hodowcy roślin opracowane zdeterminowany , hybrydowych odmian , które dojrzewają na raz , zachowując nazwę i kształt pomidorów San Marzano , ale bez scheda San Marzano smaku.
Uprawa

pomidory San Marzano wymaga pełnego słońca, dobrze odsączone , wysoko urodzajne gleby w wapń i inne minerały śladowe i długo ciepły sezon wegetacyjny . Będzie prawdopodobnie tylko znaleźć prawdziwe scheda przez rośliny rosnące w San Marzano je z nasion uzyskanych od specjalistycznych producentów nasion scheda i wymiany nasion ogrodnika . Ich nieokreślonych winorośle wymagają mocnego wytyczania i wiązanie i regularne zbieranie przez cały sezon wegetacyjny . Nie mogą one być odpowiednie do uprawy w chłodniejszych , północnych amerykańskim klimacie. Opracowane z hybrydy scheda San Marzanos rosną na bushier roślin , które wymagają tylko zwykłe klatki pomidorów o wsparcie . Wiele z nich to " San Marzano " w ich imieniu , takich jak San Marzano 2 i San Marzano nano.
Choroby Największa

Oryginalny scheda pomidorów San Marzano podlegają wirusa mozaiki ogórka . Podobnie jak inne pomidorów , San Marzanos podlegają również zarazy , Fusarium więdnięcia i Verticillium więdnięcia . Nowoczesne mieszańce , takie jak Super Marzano Hybrid VFNT zostały wyhodowane oprzeć się tych chorób , aczkolwiek kosztem smaku pomidorowym . Utrzymanie się chwasty , które opatrzone choroby gospodarza mszyce , czyszczenia narzędzi i rąk po pracy w uprawach pomidorów i opryskiwanie większe rośliny z odtłuszczonym mlekiem może zminimalizować rozprzestrzenianie się tych chorób na szczepy scheda , zgodnie z University of Connecticut Zintegrowanego Programu ochrony przed szkodnikami .